本报讯 近日，曲沃县市场监管局分别在辖区乐昌、曲村、里杨、史村、高显所召开食品安全“两个责任”落实培训暨“智慧监管”工作推进会，全面推进食品安全“两个责任”落实工作。
　　培训会上，该局餐饮股负责人就食品安全主体责任、持证经营、人员管理、原料采购、贮存、规范加工、食品添加剂、设施设备、清洗消毒、食品留样、应急处置、规范“日管控、周排查、月调度”等关键环节再次详细讲解，增强管理人员的责任意识、法律意识。同时，各基层所逐一与食品经营单位签订《餐饮服务单位食品安全责任书》，强化餐饮服务单位的法定代表人为食品安全第一责任人意识，加强自律，诚信经营，守法经营，全面落实主体责任。 （余彩丽）