全省市场监管部门开展夏季食品安全专项检查

　　本报讯 夏季高温，天气炎热，食品易腐坏变质，是食品安全风险易发高发期。为进一步强化食品安全监管工作，连日来，全省市场监管部门开展了夏季食品安全大检查，切实保障人民群众“舌尖上的安全”。
　　夏季气温逐渐升高，桶装饮用水市场需求进入旺季，近日，太原市尖草坪区市场监督管理局在全区范围内开展了桶装水食品安全专项检查。此次专项检查涵盖桶装水生产、销售两个环节。一是检查生产企业资质，摸排是否有无证生产桶装水的违法行为，并重点检查水源是否存在直接灌装或简单处理灌装的现象；所用水桶是否进行消毒；企业是否开展出厂检验、检测等。二是检查桶装水销售商。重点检查各类水站和其他桶装饮用水销售单位，是否取得合法有效资质，是否存在无证经营行为，是否销售“三无”产品，是否存在私自非法灌装、非法委托灌装等行为。并要求经营者是否严格落实索证索票、进货查验记录等制度。在检查过程中，执法人员也督促桶装饮用水生产经营者在后续生产经营过程中必须按照《食品生产经营日常监督检查要点表》进行自查自纠。对自查中发现的问题，及时采取措施并自行实施整改。
　　近日，太原市万柏林区市场监管局和平市场监管所采取错时夜查的方式对辖区内烧烤店开展夜间监督检查。执法人员重点检查了烧烤商户营业执照、食品经营许可证、备案证等相关证照，围绕证照公示上墙、从业人员健康管理、加工制作场所环境卫生、原材料进货查验、索证索票、食品原料贮存、餐饮具清洗消毒、一次性餐具使用情况等逐一进行了检查。本次检查共出动执法人员18人次，检查烧烤店6家次，对检查发现环境卫生不符合要求等问题要求商户立即整改，进一步规范了烧烤市场经营秩序。此外，执法人员就食品安全法律法规等知识对从业人员进行宣传教育，并强调要严格履行经营者主体责任，不断提高食品安全意识。
　　近日，晋中市榆次区市场监管局龙湖市场监管所提早谋划，开展夏季食品安全专项检查，大力排查食品安全风险。在辖区餐饮服务单位、夜市、农贸市场、商场超市等为重点场所，执法人员紧盯酒水饮料、散装熟食凉拌菜、雪糕冷饮、蔬菜水果等夏季食品安全隐患较为突出的品种，检查证照许可、食品进货查验、台账登记、食品贮存及后厨卫生环境、从业人员健康管理、“三防”措施是否到位等内容，重点抽查畜禽肉类经营者索证索票情况，是否留存当批次动物产品检疫合格证明和肉品品质检验合格证。对于检查中发现的问题，执法人员责令经营者限期整改并督促其整改到位，并督促各类食品经营者严格落实食品安全主体责任，切实做好经营过程食品安全管控，保障食品安全。 （本报综合）