忻州市市场监管局发布夜市消费提示

　　本报讯 自各类夜市餐饮进入消费高峰期以来，为确保群众夜市消费安全，近日，忻州市市场监管局对夜市餐饮经营者发布消费提示。
　　提示指出，一是要严把经营资质和人员健康关。夜市餐饮经营者要取得从事餐饮经营活动的合法资质，从业人员应持有有效的健康证明。二是严把食材采购和加工操作关，履行采购进货查验、索证索票制度，做到烧熟煮透、生熟分开，防止交叉污染。三是严把清洗消毒和环境卫生关。加工经营场所应干净整洁，“三防”设施完善，及时清理餐厨垃圾，保持卫生的操作环境。 （忻讯）