本报讯 近日，太原市尖草坪区市场监管局工作人员前往上兰幼儿园食堂建设现场进行布局流程指导，提出具有指导性的意见，使食堂布局更加合理，保障学生饮食健康安全。
　　执法人员对食堂进行了全方位的查看，要求食堂建设再强化，实现分区明确、流程合理、设备齐全。食堂应明确划分为原料储存区、粗加工区、烹饪区、备餐区及就餐区等，对各区域的环境消毒、通风要求、“三防”设施等提出具体化设施要求，确保食品从原料到成品的每一步都能得到严格的控制与管理。要求食堂必须设置专门的清洗消毒设施，旨在提升食堂的整体环境质量，提高食品安全水平。 （尖讯）