国家市场监督管理总局技术创新中心（陈醋智造技术）学术研讨会在太原举办

　　本报讯（见习记者高皓月）11月16日，国内食醋产业领域的顶级专家、知名学者和多年深耕醋产业发展一线的技术专家齐聚一堂，共话食醋产业高质量发展。当日，由山西省市场监督管理局主办，山西省检验检测中心（山西省标准计量技术研究院）承办，山西农业大学（山西省农业科学院）、山西紫林醋业股份有限公司协办的国家市场监督管理总局技术创新中心（陈醋智造技术）学术研讨会在太原举办。
　　国家市场监督管理总局技术创新中心（陈醋智造技术）由山西省检验检测中心（山西省标准计量技术研究院）牵头，联合山西农业大学（山西省农业科学院）、山西紫林醋业股份有限公司联合建设，将以发酵技术创新引领、监管技术创新引领、管理机制创新引领“3个引领”为核心，致力于食醋产业的关键技术研发、质量标准制修订以及专业人才的培养，是政府技术机构服务市场监管的重要举措，是检验检测促进经济社会创新发展的有力抓手。
　　陈醋智造技术创新中心的建设，对于推动全省乃至全国食醋产业迈向高质量发展具有重大意义。该中心将为食醋产业提供坚实的技术创新支撑与保障，有力促进食醋酿造产业加速向现代生物信息化、智能数字化以及节约清洁化的方向转型升级，有力提升食醋产品的质量安全水平和市场竞争力，助力“山西醋”品牌逐步升级为“中国醋”，并最终成为“世界醋”的杰出代表。
　　据了解，大会主题报告阶段，以陈坚院士为首的11位知名技术专家围绕“新质生产力引领食醋产业高质量发展”主题分别作学术报告，旨在研究探讨传统酿造食品智能制造技术、发酵过程控制与优化等国内外前沿技术及最新动态，解读相关标准、政策，为陈醋智造技术创新中心建设提供研究思路、搭建技术交流的桥梁，为市场监管、市场行业产业新质生产力的高质量发展提供技术支撑。