本报讯 近日，太原市迎泽区市场监管局食品监管股对省两会驻会保障人员集中进行重大活动食品安全保障工作业务培训。
　　此次业务培训对《迎泽区市场监督管理局重大活动保障工作制度》进行深入解读，围绕重大活动食品安全保障工作流程及主要做法等重点内容，多方面、多角度、多层次向驻会保障人员系统讲解了主体责任落实、人员健康管理、原料采购和贮存、食品加工制作、餐饮（用）具清洗消毒、专间使用管理等专业知识。结合以往驻会工作经验，对微生物污染、化学物质残留、食品交叉污染等常见的食品安全风险因素进行分析，传授了通过现场检查、感官判断等方法识别风险的技巧以及相应的防控措施。
　　培训同时强调各驻会保障人员要提高政治站位，深刻认识到做好两会期间保障工作的重要性，要以最高标准、最严要求、最实举措确保不发生任何食品安全事故。
　　此次培训采取“理论讲授+经验分享”的融合形式，内容翔实、贴近实务，具有很强的针对性，有利于进一步提升重大活动食品安全保障水平。接下来，迎泽区市场监管局将做好省两会期间统筹协调工作，全力保障重大活动期间食品安全。 （迎讯）