本报讯 2月18日，晋城市市场监管局开发区分局在开学之际迅速行动，对辖区学校食堂展开全面细致的专项检查，全力守护校园“舌尖上的安全”。
　　执法人员从食材采购验收环节入手，对大米、食用油、肉类、蔬菜等大宗食材，仔细查验进货台账与索证索票，确保食材来源可追溯。在食品加工操作间，重点检查从业人员健康证、个人卫生防护、操作台面清洁及食品加工用具生熟分开情况，防止交叉污染。此外，严格检查餐饮具清洗消毒，查看消毒设备运行及保洁柜存放情况，确保餐具卫生安全。
　　检查中发现问题后，执法人员详细讲解整改措施与规范要求，同时要求学校食堂建立问题整改台账，确保问题整改到位。对于整改不力的食堂，将依法严肃处理并跟踪复查，切实保障校园食品安全。 （车环宇）