太原市市场监管局开展连锁餐饮企业食品安全督导检查

　　本报讯（记者郭艳艳） 近日，媒体曝光部分地区“杨铭宇黄焖鸡米饭”“蜜雪冰城”存在食品安全问题，按照省市场监管局关于全面排查整治的相关要求，太原市市场监管局迅速响应、主动出击。3月21日，太原市市场监管局对“杨铭宇黄焖鸡米饭”与“蜜雪冰城”门店进行随机督导检查，旨在进一步强化主体责任落实，督促问题整改，切实保障群众饮食安全。
　　此次督导检查重点围绕三个方面，一是经营单位食品安全主体责任落实情况，查看其是否落实食品安全各项管理制度；二是监管责任落实情况，检查基层监管部门是否对辖区门店排查整治到位；三是存在问题的整改情况，原料采购索证索票不完善及从业人员管理不规范等问题是否整改到位。
　　检查要求，各经营单位要严格落实食品安全主体责任，建立健全食品安全管理制度，规范日常经营管理流程，定期组织从业人员参加食品安全培训，提高食品安全意识和操作水平。同时，密切关注社会舆情，及时回应群众关切，全面消除各类安全风险隐患。
　　据了解，截至目前，各县（市、区）已对18家“杨铭宇黄焖鸡米饭”门店和135家“蜜雪冰城”门店完成排查。