本报讯 日前，辽宁省市场监管局联合省教育厅、省农业农村厅出台校园食堂大宗食材溯源管理系列制度文件，实施从农田到校园食堂的全链条溯源管理，成为全国首个在学校领域全面实施大宗食材电子化追溯管理的省份。
　　辽宁省明确，校园食堂大宗食材追溯重点，将食用农产品生产者、收购者，食材供应商，食用农产品销售者，全省各学校食堂、校外供餐单位四大类主体纳入追溯管理主体；蔬菜、畜禽产品、水产品等食用农产品，米、面、油、奶等预包装食品纳入追溯管理重点品种，开展全链条溯源管理，规范学校食堂及校园供餐单位采购管理，运用“食安辽宁码”贯穿学校食堂进货查验全过程。
　　辽宁省丰富溯源场景，组织农产品种植养殖合作社、农批市场和食材供应商、校园食堂应用“食安辽宁”食品追溯系统，实现大宗食材从田间地头到校园餐桌的全场景追溯。同时，通过食材“电子足迹”逆向定位问题食品源头，及时发现同批次产品销售流向并采取处置措施，避免不合格食品流入校园食堂。
　　截至目前，全省6212家学校食堂、120余家校外供餐单位、6932家食材供应商应用“食安辽宁码”贯穿学校食堂进货查验全过程，累计产生溯源信息48.8万余条。（张守增）