本报讯 4月24日，临县市场监管局开展青塘粽子产业专项提升行动，通过“调研破题+培训赋能”双轮驱动，为乡村振兴注入品牌动能。
　　调研走访过程中，执法人员发现，粽子生产小作坊生产条件简陋、环境卫生状况不良、原材料未离墙离地存放等问题较为突出。专项组强调，青塘粽子作为非遗美食，食品安全与技艺传承同样重要，要严格落实监管责任，引导企业强化主体责任，以“绣花功夫”构建全链条食安监管体系，让传统味道更有安全保障。
　　同时，该局组织召开了《粽艺传承》培训约谈会，结合典型案例，对粽子生产工艺流程、食品安全规范进行深度解读，逐项明确整改标准与操作细则，确保生产过程可把控、产品质量可保证。 （临讯）