本报讯 近日，全国性行业协会商会走进小店暨地标美食小店牺汤消夏惠民活动在太原市小店区抱鼓巷夜经济步行街启幕。
　　小店牺汤是太原南部地区的传统美食，也是太原人夏日的解暑良方。一碗牺汤，讲究“选料精、熬制久、配料香”，从选材到慢火8小时的熬煮，从祖传秘方的调味到葱花、香菜的点睛，每一道工序都凝结着劳动人民的智慧，每一口滋味都诉说着这片土地的风土人情。
　　活动现场先后为“地标美食小店牺汤”、省民营经济促进会地标美食（小店牺汤）推广工作委员会揭牌，标志着小店牺汤正式跻身中国地标美食行列，从地方特色走向更广阔的舞台。 （李婷）