——灵石县“三名”评定工作成功举办

　　千年汾水润灵石，百味佳肴承文脉。1月5日，灵石县餐饮业“三名”评定专家评审会如期启幕，一场兼具传统底蕴与创新活力的美食盛宴铺陈开来。全县多家优质餐饮品牌、烹饪人才携看家本领齐聚一堂，传统面食的筋道醇厚、经典菜肴的匠心传承、创新菜品的巧思妙想，琳琅满目间尽显灵石餐饮的多元魅力。每一道菜品都凝结着灵石本地独特的食材禀赋与烹饪技法，色、香、味、形、意五位一体，既复刻着灵石人世代相传的饮食记忆，又彰显着地域风俗习惯的鲜活印记，让人们沉浸式感受“一菜一故事，一店一风情”的饮食文化底蕴。
　　此次“三名”评定绝非简单的荣誉遴选，更是对灵石餐饮行业发展水平的一次全面检阅与集中赋能。通过层层考量，于方寸餐盘间甄别优劣，在匠心坚守中发掘标杆。10名“灵石名厨”以技为魂，传承着祖辈流传的烹饪心法，又吸纳现代饮食理念不断精进；30道“灵石名菜”以味为媒，承载着县域的历史脉络与民俗风情，成为地域文化的鲜活注脚；10家“灵石品牌餐饮名店”以质为本，凭借过硬的品质口碑与特色服务，成为行业规范发展的中坚力量。
　　活动的举办不仅深度挖掘了灵石餐饮文化的深层内涵，梳理了从食材种植到菜品呈现的完整文化脉络，更让藏在烟火气中的美食故事走出街巷、走向大众，让千年灵韵在舌尖流转、在心底沉淀。
　　未来，这些“名店、名菜、名厨”将成为灵石餐饮文化的鲜活名片，既引领行业整体服务水平与核心竞争力持续提升，又让蕴含在美食中的地域文化、民俗风情得以广泛传播，让千年灵石的饮食之美、文化之韵，在新时代绽放出更为璀璨的光彩，为县域文化繁荣与产业发展注入持久活力。 （郭苗）