——看山西如何激活“特色基因”赋能商户新生

　　清晨，浑源恒山的薄雾尚未散去，景区入口处的三叶凉粉店已升起炊烟。手工磨制的凉粉在沸水中翻滚，店主赵垒正忙着接待第一批登山游客；柳林红枣园的红枣在竹筛里滚动，陵川乡村旅游点的游客正挑选着党参、连翘茶……“特色”，正成为山西文旅融合中最鲜活的纽带。
　　近年，山西省市场监督管理局聚焦“特色”类个体工商户，通过精准帮扶、资源嫁接，让12家遍布城乡的特色商户从街巷走向更广阔的市场。这些商户背后，是山西深厚的地域文化与现代市场经济的巧妙碰撞。

一店一策：顺着“特色基因”精准发力

　　在太原市尖草坪区天怡山生态美食园，厨师弯腰采摘园内青菜，露珠滚落在叶片上。“我们的食材都是自己种的，用的农家肥。”店主张灵芝说。如今，她的餐馆不仅吸引周边食客，还与景区联动，成为游客体验“健康新鲜”的必到之处。
　　这样的变化并非偶然。山西对“特色”类个体工商户的帮扶，正是顺着每个商户的“特色基因”精准发力。在陵川县乡土人家土特产专卖店，市场监管部门工作人员正指导店主许雪普完善农产品质量追溯体系。“以前总怕别人说山货没保障，现在顾客扫码就能查源头，外地订单都多了！”许雪普感慨道。
　　小到包装设计、卫生规范，大到销路拓展、品牌宣传，政策始终贴着商户的实际需求走。曲沃县麦里香食品厂的馍馍印上了卡通图案，稷山县张彩霞麻花店通过本地生活号日销两百根……“特色”在政策的滋养下，悄然焕新。

手艺与山林：藏在“老物件”里的新生机

　　宁武县昕煜根雕艺术制作室里，刻刀在老师傅指尖游走，一段老木逐渐显露出山林的轮廓。“我们用的都是宁武本地的桦木、杨木，老木里藏着山林的灵气。”创始人马文华说。如今，他的根雕作品已从山西卖到广东，政府组织的展览会让这门老手艺走进了大众视野。
　　同样焕发新生的还有侯马市范水明醋坊。老缸里的醋醅冒着气泡，琥珀色的醋汁滴入碗中。“酿醋用的是老法子，政府帮我们办了食品证，现在超市都能买到。”范水明说。传统工艺在现代标准下得到传承，醋香飘出巷子，走向更远的餐桌。
　　在平陆县城镇国伟民族饭店，羊肉泡馍的香气萦绕。评上“特色”类商户后，这里不仅吸引本地食客，连外地游客也慕名而来。“人们更认可我们的味道了。”店主黄国立说。一方水土一方味，这些味道正成为山西递给世界的名片。

从“街巷”到“市场”：政策搭桥，资源联动

　　“政策真是帮我们跟上了潮流！”不少商户感叹。柳林县美军红枣店的礼盒印上了质量追溯码，壶关县桥上王磊旅游水上娱乐园的漂流项目与周边民宿联动，形成一站式体验……政策搭建的桥梁，让特色商户与地域资源深度联动。
　　市场监管部门工作人员拿着新包装设计图与商户讨论，镜头扫过“名特优新推荐产品”标识。“包装规范了，线上平台也愿意推。这就是‘特色’加政策的底气。”工作人员说。芮城县20年馍夹菜小吃店在规范卫生后回头客更多，和顺县传统月饼通过网络寄给外乡游子……政策赋能下，商户的生存空间不断拓宽。

鲜活山西：让每一个“特色”被看见

　　傍晚，恒山凉粉店的灯光映照着游客满足的笑脸，宁武根雕室的刻刀声渐渐平息，陵川的山货装进快递箱发往城市……这些画面交织成山西文旅经济最生动的图景。
　　“每一份‘特色’，都是山西递出的名片。”山西正通过挖掘地域宝藏、守护手艺灵魂，让更多商户从街巷走向更大市场。未来，山西将继续沿着这条“特色”之路，让本土文化在创新中传承，让山野之味在市场中飘香。
　　从土味到潮味，从资源到财富，山西的“特色”故事还在续写。在这片古老土地上，个体工商户的生机与地域文化的活力正相互滋养，共同勾勒出一幅文旅融合的鲜活画卷。

见习记者王雨欣