——节前蔬菜批发市场的“监管进行时”

我省生活必需品市场周监测结果出炉
猪肉、蛋类价格微涨

　　本报讯（记者杨鹏飞）据山西省商务厅市场监测显示，1月28日-2月2日，全省生活必需品市场供应充足，价格运行有涨有跌，具体监测情况如下。
　　粮食类：粮食类零售均价5.69元/公斤，周环比微涨0.38%。其中：小包装大米6.3元/公斤，小包装面粉5.09元/公斤，周环比分别微涨0.39%、0.37%。
　　食用油类：桶装食用油类零售均价18.34元/升，周环比持平。其中：菜籽油16.51元/升，调和油15.94元/升，周环比分别微涨0.16%、0.29%；豆油13.06元/升，花生油27.72元/升，周环比分别微降0.17%、0.21%。
　　猪肉：白条猪肉批发价18.96元/公斤，周环比上涨1.46%。
　　禽类：白条鸡零售价19.04元/公斤，周环比微涨0.13%。
　　蛋类：鸡蛋零售价8.98元/公斤，周环比上涨1.74%。
　　蔬菜类：蔬菜类批发均价5.84元/公斤，周环比微降0.13%。其中：价格降幅较大的品种有黄瓜、西兰花，价格分别为6.19元/公斤、5.97元/公斤，降幅分别为9.2%、7.36%；价格涨幅较大的品种有油菜、辣椒，价格分别为3.76元/公斤、11.14元/公斤，涨幅分别为7.7%、6.58%。
　　水果类：水果类批发均价为6.79元/公斤，周环比微涨0.56%。其中：香蕉5.69元/公斤，葡萄9.75元/公斤，梨5.37元/公斤，西瓜6.74元/公斤，周环比分别微涨0.78%、0.38%、0.89%、0.76%；苹果8.34元/公斤，周环比持平。
　　预计下周，各类生活必需品供需基本平衡。猪肉、鸡蛋价格小幅波动，水果、蔬菜部分品种的价格小幅波动，粮油、禽类价格基本保持平稳。
　　天还未亮，太原市田和蔬果综合交易市场已经进入交易高峰，成吨的白菜、黄瓜、胡萝卜等蔬菜从这里流向太原市的各大商超、食堂、饭店……
　　作为老百姓“菜篮子”的核心枢纽，蔬菜批发市场的安全防线是否牢固？临近春节，记者跟随太原市小店区市场监管局的执法人员来到太原市田和蔬果综合交易市场进行突击检查。

10分钟锁定农残风险

　　左维丽女士在太原市田和蔬果综合交易市场内经营着一家蔬菜店，店面虽不大，但里面各种蔬菜一应俱全，格外新鲜。2月3日下午，在这个并不算是消费者选购的高峰时间段，小小的店铺里依然吸引了很多顾客。
　　“来看看豆角合格不。”只见钱大姐从口袋里掏出手机朝着一旁墙上贴着的二维码走去。
　　太原市小店区市场监管局北营所所长乔昱告诉记者：“这是食用农产品质量安全信息码，每个商户都有。消费者只需要扫码，检测溯源等相关信息一目了然。”
　　“是合格的，这我就放心了。”钱大姐眯着眼睛看了看手机屏幕，然后乐呵呵地说。
　　太原田和食品集团食品安全快速检测室负责人杨洁介绍，自2025年3月以来，市场内食用农产品质量安全信息码已经做到了全覆盖。每日进行抽检，一项检测10分钟便能出结果。当日抽检结果会上传到系统，并且在室外大屏滚动播放。其中，蔬菜区抽检能够做到3天全覆盖。此外，蔬果实施两轮的递进式检测机制。首先，进行以农药残留为主要指标的第一轮常规检测。随后，根据市场监管部门动态监测中确定的高风险品类或项目，启动第二轮更具针对性的胶体金精准检测。目前高风险品类为大葱、辣椒等。

“尝鲜”到“常购”的消费变迁

　　“豌豆尖10块钱一斤，买点回去拿蒜爆炒一下，我感觉还挺好吃的。”王阿姨展示着手中的豌豆尖笑着说。
　　左维丽指着对面的一排蔬菜：“这些特菜，像豌豆尖、奶白菜、香芹等都是从外地运输过来的，咱们这边气候土壤等达不到要求，种出来口感不一样。这几年物流方便了，很多外地的蔬菜也变得更常见起来。”
　　左维丽回忆起7、8年前，那个时候大家甚至压根不认识豌豆尖。她抱着试一试的心态从四川进购回来一批，起初并不好卖，每天卖个一件、两件。
　　随着互联网的发展，人们逐渐通过手机了解外面的世界。此外，老百姓生活水平逐步提高，外出旅行人数增长，很多消费者在外地吃到“新奇蔬菜”后，回到本地也会寻找同款。当然，最重要的还是物流的便捷，从省外运输的菜大部分当天就能回来。
　　“现在天南海北的菜都有，完全可以满足消费者多元化口味。”左维丽道。
　　除了蔬菜的种类，价格同样是老百姓关注的重点。各式各样的蔬菜，尤其到了年底，价格不免有所波动，这也是执法人员关心所在。
　　“请出示一下今天的进货单。”乔昱对商家说，“我们的核心工作之一，就是比对‘进价’与‘售价’。通过计算差价率，来判断零售环节的加价是否在合理范围内，是否存在牟取暴利的空间。”
　　执法人员仔细核对后表示，并未发现利用模糊标价、两套价格等手段欺诈消费者的情况。

市场监管的常态化守护

　　检查营业执照、查看食品经营备案凭证、盯紧公平秤确保计量准确……这是市场监管执法人员常态化巡查的必备流程。
　　“现在管理越来越严了，进货必须要索证索票，台账每天都得更新，检查是常态，我们习惯了也很支持。手续齐全、秤准量足，顾客才信任我们，生意才能长久。”从事多年蔬菜批发的李老板边整理台账边说。我们可以看到他的摊位上，进货单据、供货方资质证明按日期整齐装订，每一批蔬菜的来源、数量、检测情况都十分清晰。
　　乔昱表示，本次针对蔬菜批发市场的检查重点核查经营主体进货查验、索证索票制度落实情况，督促做好蔬菜质量检测、检验结果公示及溯源记录。严查哄抬物价、价格欺诈、不明码标价及销售变质、农残超标蔬菜等行为。现场整改不规范经营问题，督促市场主办方严格履行主体责任，强化市场日常管理。此次检查未发现重大违法违规行为，市场蔬菜供应充足、价格平稳、质量可控，经营秩序良好。

见习记者高皓月 实习生朱一坤 文/图