本报讯（记者郭艳艳）近日，太原市市场监管局组织召开全市连锁经营企业食品安全风险提示暨AI监管对接推进会，聚焦连锁经营领域食品安全监管重点，部署“互联网+AI监管”相关工作，以科技手段强化风险防控，守护群众“舌尖上的安全”。
　　会议系统解读了市场监管总局104号令、114号令，全面宣贯相关政策要求，详细传达省局“互联网+AI监管”工作推进会精神及文件部署，并结合太原连锁经营企业食品安全监管实际，明确了全市食品连锁经营企业“互联网+AI监管”工作的具体任务。
　　会议强调，全市连锁经营企业要坚持“守底线、拉高线”双向发力，筑牢食品安全坚固防线。守底线要从严从实，严格规范经营全流程，紧盯原料采购、加工制作、仓储配送等关键环节，健全风险防控体系，严格落实食品安全主体责任和各项管理制度，坚决防范化解食品安全隐患，守住食品安全底线红线。拉高线要主动作为，顺应智慧监管发展趋势，深刻认识“互联网+AI监管”在提升监管效能、防范源头风险中的重要作用，积极配合推进AI监管对接落地，以科技赋能食品安全管理，持续提升风险预判和精准防控能力。
　　为推动各项工作落地见效，会议提出四项明确要求：提高政治站位，切实认识食品安全工作的重要性，严格落实市场监管总局104号令、114号令要求，压实监管责任和企业主体责任，确保各项工作落地落细；坚持问题导向，聚焦原料采购、加工制作等关键环节，全面排查风险隐患，建立问题台账、明确整改措施、压实整改责任，实行闭环管理，从源头防范食品安全问题；协同推进AI监管，各连锁经营企业按规范完成设备安装、联网及数据接入工作，监管部门做好技术指导和对接服务，确保数据互通共享、监管精准有效；健全舆情处置机制，密切关注食品安全领域舆情动态，及时回应社会关切，妥善处置突发舆情，维护食品安全领域良好秩序。