2026山西省餐饮饭店品牌企业家发展大会在大同举行

　　本报讯 （见习记者高皓月）4月14日至15日，山西省烹饪餐饮饭店行业协会在大同召开一年一度的山西省餐饮饭店品牌企业家发展大会，全省各地知名餐饮饭店品牌企业与行业协会相关从业人员360余人，共赴这场行业盛会。
　　大会围绕“提升餐饮服务品质，支持地方发展特色餐饮”为主题，组织了经验分享、现场采访、参观考察等丰富多彩的活动。
　　近年来，大同锚定“国际美食之都”建设目标，出台三年行动计划，系统梳理地方菜系技艺，以标杆引领行业服务水平提升。2025年，大同全市餐饮业营业额达69.3亿元，同比增长6.7%，高出全省平均增速1.2个百分点；春节期间入境游热度增速高达735%，居全国第一。大同美食成为展示三晋形象、传承地域文化的最美窗口。
　　会上，相关工作人员分享了题为《打造国际美食之都促进文旅产业发展》《培育孝义临水面食小镇·开拓乡村旅游市场》《守安全底线、筑健康高线、创绿色标杆》等内容。与此同时，“大同市地标美食”目录发布什锦铜火锅、黄焖鸡块、黄芪炖左云边羊等28道地标美食。
　　此外，大会发布“2025中国非遗面食大会”12种销冠美食”，分别为山西刀削面、太原打卤面、太原剔尖、朔州软麻花、潞城甩饼、运城野菜饺子、清徐灌肠沾片子、柳林碗团、大同烧麦、定襄蒸肉、太原面皮、娄烦捣拿糕。
　　本次大会还为30家“5A级放心文明餐厅”“5A级放心文明食堂”代表单位颁发了证书。