晋地优品 山西地理标志产品

　　产品名称：沁州黄小米
　　地理标志保护产品公告号：国家质量监督检验检疫总局2003年第75号
　　产品特色：
　　“沁州黄”为清康熙皇帝御赐，作为皇家贡米而久负盛名，系山西小米的代表，享有“天下米王”和“国米”之尊号。沁州黄小米色泽自然，状如珍珠，米油醇厚，清香扑鼻，绵软可口，营养丰富，蛋白质、脂肪、微量元素、粗纤维等含量均高于一般小米，民间有谚语“金珠不换沁州黄”。中医学认为，沁州黄小米味甘，性微寒，有清热、利尿、消肿及滋阴之功效。
　　人文历史：
　　沁州黄小米依赖于一套严格的农艺和优质的土壤与气候条件，其传统种植系统可追溯到炎帝时期。
　　相传远古时沁州是一片湖水，东南的檀山顶有凤凰栖息。某年大旱，农作物干枯，唯有凤凰台的几株野谷长势良好，收获喜人。从此，人们便在此播种，经年培育，谷子越来越圆润晶莹，食之香甜可口，人们相信这是凤凰衔来的神种。沁州黄小米的传统耕作法和有机、绿色的生产方式，是保护土壤和农业长远利益的有效机制。
　　沁州黄小米生于斯、长于斯，植根于当地独有的土壤、水源、羊群、种子等条件，是绿色、低碳、环保的可持续发展产业。
　　产地环境：
　　沁县地处东经112°27＇～112°53＇、北纬36°25＇～36°58＇，平均海拔1000～1100米，且境内水资源极其丰富，有“北方水城”之称，“天旱地不旱”的奇妙地理气候，给予了沁州黄小米理想的生长条件。
　　沁州黄小米有一套独特的农耕方法，每个环节都需要严格把关，如种前要三选（选地选种选肥）、三墒整地下种、种谷把三关、挽谷三原则、谷地过三锄、防病有三法、割谷有三法、打谷过两遍等。这套方法依赖于“尊重自然、耕读传家、惜土为命、永续利用”的乡风民风。
　　地理标志产品产地范围：沁县的定昌镇、漳源镇、新店镇、册村镇、郭村镇、故县镇、牛寺乡、段柳乡、松村乡、沁州黄镇（原次村乡）、南里乡、南泉乡、杨安乡等13个乡镇，沁县周边武乡县的涌泉乡、故城镇、丰洲镇等3个乡镇，襄垣县的虒亭镇、王村镇等2个乡镇，屯留区的吾元镇，共19个乡镇。
　　产业发展：
　　近年来，沁县县委、县政府为了沁州黄小米产业的发展壮大，做了大量工作，比如命名了沁州黄镇，以扩大知名度；发展“沁州黄”原产地和主产区的种植、加工、销售全产业链；出台了关于2022年到2030年的沁州黄小米文化系统保护与发展规划；出台了关于推进“沁州黄”产业高质量发展的扶持政策；申报了沁州黄小米传统种植系统的农业文化遗产；制定了各项标准，支持龙头企业的发展。
　　2022年，沁州黄小米用标企业年产量5322吨，产值13805万元。一些龙头企业的销售市场已覆盖全国28个省（区、市）、200多个地级城市，终端销售网点达到1万多个，备受消费者青睐。沁州黄小米远销美国、加拿大等国，市场前景广阔。

　　据山西省知识产权保护中心