晋地优品 山西地理标志产品

　　产品名称：戎子酒庄葡萄酒
　　地理标志保护产品公告号：国家质量监督检验检疫总局2013年第175号
　　产品特色：
　　戎子酒庄葡萄酒是极具黄土高原风土特色的葡萄酒产品，该酒秉承着“细选、佳酿、窖藏、精装”的八字方针，原料当天采收，12小时内入发酵罐，不同阶段严格控温发酵，恒温恒湿地下酒窖橡木桶陈酿10个月以上，天然黄土窑洞瓶储最少18个月，引进世界先进酿造工艺和生产设备，酿造出符合中国人饮用习惯的葡萄酒。
　　戎子酒庄葡萄酒呈亮丽的深宝石红色，澄清透亮，带有淡雅的紫罗兰及烘烤类香气，入口丝滑，口感醇厚，余味悠长。
　　人文历史：
　　乡宁当地自古流传着戎子酿酒的故事。
　　相传在2700多年前的春秋战国时期，在晋国北部也就是城北垣一带生活着一支精骑善射的部落，称狄戎，部落族长狐突膝下有一对聪明漂亮的女儿，名叫戎子和小戎子，每逢初秋，她们经常到附近山上采摘野生葛藟食用。有一次，她们发现了一片非常茂密的葛藟林，便赶紧开始了忘我的采摘工作，装满了背篓装满了皮囊，这时却发现装得太多带不走了，戎子灵机一动，在地上挖了个土坑，把装有葛藟的皮囊埋在土坑里，标好记号等过些日子再来取。结果，当她们再次想起的时候已时隔许久，于是赶紧上山去挖。装在皮囊里的葛藟已经变成了紫红色的液体，闻之香气扑鼻，尝了一口，发现味道十分爽口，于是她们迫不及待地把这醇香满口的葛藟汁带下山，族人们品尝后赞不绝口，并起了一个非常好听的名字——缇齐（葛藟酒）。在父亲狐突的大力支持下，姐妹俩带领族人上山采摘葛藟，大量酿制美酒。
　　后来，戎子姐妹带着葛藟酒一同嫁给了当时晋国的第19代国君晋献公，戎子与晋献公生了一个儿子，名重耳，就是历史上赫赫有名的春秋五霸之一晋文公。葛藟酒成为晋国国君宴请百官的琼浆佳酿，因葛藟为葡萄科植物，所以戎子就成了最早酿造葡萄酒的女神。戎子酒庄的名称即由此得来。
　　产地环境：
　　戎子酒庄地处北纬35°-36°，属暖温带大陆性季风气候；海拔950-1300米，阳光充足，四季分明，年平均日照时数超2500小时，活动积温3600℃，年均气温9.9℃，年均降水量570毫米左右。葡萄转色期前后当地昼夜温差可达15℃-20℃，为糖分、多酚等风味物质的积累提供了适宜的温差条件。葡萄生长的塬面多呈鸡爪形残塬，有利于排水、通风、采光，纵横的沟壑又形成独特的小气候和天然的保护带，很好地阻断了葡萄病害的扩散和蔓延。这里的葡萄生长期长，最长可达180天左右，比海拔400米地区的葡萄晚采收2-3个星期，使葡萄拥有更加丰富的多酚等物质，酿造出的葡萄酒风味既细腻，又不乏醇厚。
　　当地厚达200米的黄土、多达7层的土壤垂直结构，为葡萄根的生长提供了足够的空间，葡萄根系逐年深扎（一年一米），已经超过10米。土壤不同层面丰富的养分，可以为葡萄的生长提供足量的营养物质，提升了葡萄酒的香气。
　　地理标志产品产地范围：临汾市乡宁县昌宁镇、枣岭乡、西坡镇、管头镇、尉庄乡、西交口乡共6个乡镇现辖行政区域。
　　产业发展：
　　戎子酒庄酿酒葡萄种植基地经过十余年发展，目前有葡萄园5800余亩，种植有世界知名的优质酿酒葡萄品种，主要包括赤霞珠、品丽珠、梅鹿辄、马瑟兰、霞多丽等，其中赤霞珠以其优异的适应性和优质的酿酒特性，种植面积最大，约占总面积的80%。葡萄园栽植区域涉及昌宁镇北垣地区的东廒、富家垣、西廒、内阳、龙鼻、石涧等9个村委22个自然村的近千户种植户。
　　戎子酒庄采用订单式合同管理的方式对基地进行管理，成立了葡萄种植专业合作社，对农户进行管理和培训，并为其免费提供架材、苗木、地膜、挖沟、技术、灌溉等支持，极大地调动了农民种植葡萄的积极性。
　　戎子酒庄在发展葡萄酒产业的同时大力发展旅游业，2023年通过了国家4A级旅游景区认证，先后被评为山西省农产品加工“513”省级重点龙头企业、山西省休闲农业与乡村旅游示范点、山西省优秀ODR企业，成为乡宁县倾力打造的转型跨越重大产业项目。

据山西省知识产权保护中心