晋地优品 山西地理标志产品

　　产品名称：运城面粉
　　地理标志证明商标注册号：第38644343号、38673890号
　　产品特色：
　　运城面粉色泽纯正、白中略带微黄，加工而成的面食制品麦香浓郁、口感香甜，质感细腻，特别筋道。
　　运城小麦主产区属黄淮海北部强筋、中筋优势产区，加之特有的土壤和优良的品种，使得运城小麦中类胡萝卜素含量丰富，稳定在6.1~8.6mg/kg。其白中略带微黄的特质正是类胡萝卜素含量丰富的表现。
　　人文历史：
　　运城是中华文明的发祥地之一，也是农耕文明的重要发祥地之一。
　　舜耕历山、禹凿龙门、后稷稼穑、嫘祖养蚕等故事都发生在运城，特别是被称为“农耕始祖”“五谷之神”的后稷，在稷山教民稼穑开创了灿烂的农耕文明。后土圣母是中国古代神话传说中的大地之母，自秦汉以来，历代帝王皆祭祀后土，以祈求丰收和国泰民安。后土祠是祭祀后土的重要场所，其中最著名的是位于山西省万荣县、始建于汉代的后土祠。汉武帝曾6次祭祀后土，留下了千古名篇《秋风辞》。唐代诗人卢纶在其诗作《送绛州郭参军》中咏及汾水下游麦花飘香时的景象：“炎天故绛路，千里麦花香。”
　　新中国成立以来，运城13个县（市、区）中有11个曾被列为山西省商品粮基地县，其中6个被确定为全国商品粮基地县。20世纪50年代初，运城面粉跨过鸭绿江支援了抗美援朝；70年代中期，运城面粉支援了唐山地震灾区人民。运城面粉凭借“粉色正、筋力强、麦香浓、口感好”的上乘品质，在全省乃至全国享有盛誉。
　　产地环境：
　　运城地处黄河北干流中游以东，地势平坦、气候适宜、光照充足；土壤多为石灰性褐土，中性偏碱，以壤土为主，土层肥厚，磷钾含量丰富，有利于小麦营养成分的积累，同时兼有黄河及其支流之水的灌溉，农业生产条件得天独厚。
　　运城小麦多在10月左右秋播，日平均气温16℃，有利于冬小麦正常出苗；次年3月中旬至4月上旬，气温迅速回升，日平均气温10.1℃，有利于小麦从起身到拔节期的平稳生长；5月中旬至6月上旬，日平均气温21.7℃，有利于小麦灌浆和干物质积累，对小麦的蛋白质积累、面筋形成等十分有利。
　　地理标志所标示的地区范围：运城市现辖的1区2市10个县（盐湖区、永济市、河津市、临猗县、芮城县、万荣县、稷山县、新绛县、闻喜县、夏县、绛县、平陆县、垣曲县）。
　　产业发展：
　　目前，运城面粉经销商已在太原、北京、上海、深圳4个城市布局运营9个品牌宣介直销网点，在太原以及晋北地区、京津地区、长三角地区和粤港澳大湾区逐步实现供销全覆盖。
　　运城市委、市政府将通过产品优势吸引消费，以多元化、趣味化、娱乐化的营销方式持续、稳定宣传推广，将运城面粉的品牌价值有效传达给消费者，从而提升品牌美誉度、忠诚度，奋力将“运城面粉”打造成新的国家级地理标志品牌，让运城面粉以更高的品质走入千家万户。

　　据山西省知识产权保护中心