——夏夜消费激活城市发展新活力

　　入夏之后，我省城市街巷、特色街区的夜间消费全面升温。烧烤店新店扎堆开业、市井小吃沿街飘香、市集人流络绎不绝，夜间经济从简单的餐饮消费，逐步演变为市民社交、休闲、文旅体验的综合载体。
　　近期，记者走访省城多个夜间消费点位，探寻夏日夜间市集背后的消费潜力。

新店抢抓夏日消费风口

　　地铁客流密集区，是夏日夜宵业态布局的黄金位置。不久前，记者注意到，在太原市尖草坪区尖草坪地铁站出入口旁，新开不久的老猪烧烤迎来了不少消费者。店主坦言，选在此处就是瞄准夏季夜间出行客流，依托地铁通勤人群、周边社区居民双向客源，快速打开市场、站稳脚跟。
　　为快速聚拢人气、打响口碑，门店开业便推出不少平价团购套餐：59.9元畅享豪华组合四人餐最受欢迎，不少附近居民都提前囤票。傍晚六时开始，门店内便陆续坐满食客，炭火滋滋作响，烤串香气向外飘散，成为整条街巷最先热闹起来的消费点位。
　　记者看到，傍晚7时至夜间10时是客流最高峰，上班族、周边住户、结伴年轻人成为消费主力。不少消费者都是被线上团购吸引而来，26岁上班族王先生和同事一行四人专程前来：“下班出地铁直接就能就餐，团购划算不用纠结点菜，几十块钱就能吃到饱，省去在家做饭的麻烦，是工作日晚间放松最省事的选择。”
　　相较于老牌餐饮门店，这类新晋烧烤小店经营策略更灵活，依托线上短视频、团购平台精准获客，把夏日短期客流转化为长期回头客。在门店带动下，周边饮品、便民小吃摊位同步迎来客流红利，以单点新店撬动一片小微业态，成为今夏太原夜间餐饮市场最鲜明的市场特征。小吃、饮品、卤味等配套业态顺势集聚，一条小型便民夜间消费带悄然成型，个体商户借助夏日经济窗口期实现灵活就业、增收创收。

夜间市集勾勒多元人间百态

　　除烧烤门店之外，遍布城区街巷的便民市集、小吃街巷，承载着市民对于夏夜相聚最朴素的期待。在老军营、钟楼街等夜间消费集聚地，沾串、碗托、灌肠、烤冷面、手打冰品等小吃与网红品类交织；在省体育场，大孩龙虾、恩来顺火锅等老太原特色餐饮店更是吸引了省内外消费者的关注，高峰时期更是需要排队许久。摊位灯光错落排布，人声、谈笑、叫卖声交织在一起，勾勒出鲜活的城市生活图景。对于绝大多数市民而言，夏天的夜晚，从来都不止是吃饭果腹，更是难得的亲友相聚时光。
　　记者随机采访多位市民，大家不约而同表达了对夏日夜间生活的期待。34岁的市民李女士每周都会约上闺蜜逛市集：“冬天天冷出门少，一到夏天就盼着天黑，不用赶时间，沿着街巷慢慢走，随便买点小吃边走边聊，不用拘着礼节，这种松弛感是商场饭店给不了的。”不少亲子家庭偏爱傍晚时段出行，家长带着孩子挑选手工小物件、鲜果甜品，用低成本的市井陪伴替代高价室内游乐；中老年居民则习惯饭后散步，顺路买一份凉拌小菜、特色面食，在热闹街巷里感受城市生活气息。
　　不同年龄、不同身份的消费群体，需求清晰且分层明确：青年群体看重社交属性、性价比与打卡属性；家庭群体侧重休闲陪伴、安全卫生；常住中老年偏爱熟悉口味、平价便民。
　　市井街巷没有严苛的消费门槛，容纳了全年龄段人群的休闲需求。一张张餐桌、一个个小吃摊位，搭建起普通人情感交流的小空间，城市烟火气不再是简单的消费符号，而是市民精神需求的具象载体。

文旅融合拓宽消费边界 精细监管平衡活力与长效秩序

　　夏日夜间经济想要摆脱“季节性火爆、换季即冷清”的困境，离不开文旅业态赋能与多部门协同精细治理，在烟火活力与城市秩序之间找到精准平衡点。
　　在省级顶层设计层面，山西省商务厅等21部门2024年12月联合印发《关于打造“古韵新辉夜山西”促进夜间经济高质量发展进一步扩消费增创业促就业的指导意见》，明确以太原为重点，逐步向各设区市城市区发展，打造全省夜间经济标杆，培育美食市集、夜间文旅街区、沉浸式消费场景，优化夜间交通、停车、公共配套服务，推动夜间餐饮、市集与文旅资源双向引流。
　　今年以来，我省文旅产业融合进一步提升，依托城市商圈、历史街区、景区完善夜游配套，打通“日间观光、夜间逛市”的消费闭环。太原钟楼街、晋阳里、晋阳湖等文旅集聚区持续升级夜间市集，将晋绣、剪纸、泥塑等本土非遗融入摊位，吸引外地游客在游览城市历史风光后，走进街巷市集品尝本土风味、选购文创好物，让市井烟火成为城市文旅软实力的重要组成部分，拉长文旅消费链条。
　　繁华背后，也离不开市场监管、城管、环卫等部门，守住安全与秩序底线。针对烧烤、小吃集中区域，我省各地市场监管部门开展夏季夜市专项抽检，针对火锅店、烧烤店、外卖餐饮店等重点场所进行突击专项检查，筑牢食品安全防线。
　　夜色渐浓，街巷灯火依旧明亮。升腾而起的烟火气，既是市民美好生活需求的直观体现，更是一座城市经济韧性、包容温度与发展活力的生动注脚。在政策引导、市场自主经营、部门协同治理的多方合力之下，我省的夜间经济正稳步迈向规范、多元、可持续的发展新阶段，为城市高质量发展注入源源不断的夜间动力。

本报记者余嫱文/图