春节将至，往年这个时候，各大饭店、餐馆的年夜饭预订往往异常火热。今年，在新冠肺炎疫情防控之下,年夜饭要在哪里吃呢？这成为不少市民考虑的事情。
　　今年餐饮行业的年夜饭预订，饭店有哪些措施？市民们都怎么选择？1月16、17日，山西晚报记者进行了采访。
　　市民更倾向于在家吃年夜饭
　　“还没有订满。”“年三十当天的包间没有了，但大厅有位子。”
　　“8到10人的桌子还有不少，10到12人的比较紧张。”
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　　山西晚报记者走访了太原市多家饭店后发现，与往年各大知名饭店、餐馆的年夜饭早早被预订一空不同，今年不少市民未选择在店里就餐，而是更倾向于在家享用年夜饭。
　　采访中，许多太原市民讲述了年夜饭的准备情况。
　　“我们一家人都在太原，所以每年过年的时候为了图个热闹，我们都会在家附近的饭店吃年夜饭。”市民陈先生说，今年考虑到疫情可能带来的影响，他考虑再三，又和家人商量后，还是决定把年夜饭改到了自己家里。“减少外出风险，安全第一。”他说。
　　“孩子爷爷主动提出今年过年不聚餐，让我们在自己小家过年。”谈起今年的年夜饭，市民秦女士说。他们一大家子人，分别在省内不同城市，往年只有逢年过节的时候才能聚在一起，“去年过年没有聚，今年也打算先不聚了。”
　　在山西晚报记者的随机采访中，有不少家庭都是老人主动提出今年不聚餐。
　　“我之前订了年夜饭，今天刚去退了。”市民邹先生说，往年由于家中团聚的人数较多，要准备的菜比较多，他觉得家里人准备起来特别麻烦，所以每年都去餐馆预订年夜饭。但今年考虑到不外出聚餐，就决定买些饭店的半成品，自己再另外准备一些菜，把年夜饭改在家里吃。
　　商家为年夜饭提供特色服务
　　山西晚报记者在走访时了解到，今年不少饭店、餐馆为了减少人员聚集，都提前推出了年夜饭大礼包以满足消费者“省心省力”的需求。比如：推出真空包装的礼盒，或是提供送餐到家的服务，同时响应国家号召，小份菜、位菜等形式也已经融入年夜饭市场。
　　“今年确实订得不好。”南内环街上一家知名饭店的订餐人员告诉山西晚报记者，以往刚过元旦，从大年三十到初五的订单就预订满了，但是今年年三十当天的都没订满，还有不少空余桌位。“这两天也有已经预订的顾客选择了退订。”他说，为了应对这种情况，他们也推出了自己的特色服务，“有些顾客很早就打电话来了解预订年夜饭的事宜，有顾客对在店内就餐存在顾虑，我们就特别推出打包年夜饭的新吃法，让顾客在家就可以吃到饭店里美味的饭菜，也减少了人流聚集，确保了顾客安全。”
　　“我们是由专车配送，一定会保证食材的新鲜和温度。”体育路上一家连锁饭店的工作人员说，即使有些顾客一开始预订在店里就餐，但后来考虑到其他原因选择在家就餐，也可以提前联系店里的工作人员，选择把菜品送到家。除了年夜饭外卖服务，店里提供的年夜饭大礼包也受到不少市民的青睐。这些礼盒的价格从268元到888元不等，菜品的选择也多种多样，而且套餐里的菜式还可以随意更换，“比如您不喜欢这道香辣老鸭，就可以换成同等价位的其他菜式。”她说，这并不意味着顾客可以随意搭配礼盒内容，只是可以简单调换礼盒里的某一两样菜式。
　　“年夜饭外卖服务我们还没有做过，不过您提出的需求我们会跟老板申请，一旦开通，我们会第一时间告知您。”并州东街上一家饭店的经理王先生说，他们最近会根据顾客的需要，决定是否提供年夜饭外卖服务。
　　长风街上另一家餐厅的负责人则告诉山西晚报记者，如果配送范围在一公里内，他们可能会考虑年夜饭外卖，但会借助别的平台来提供服务。
　　商家和顾客要注意的都不少
　　1月5日，商务部发布《商场、超市疫情防控技术指南》，指出餐饮服务单位应提供“一菜一公筷、一汤一公勺”或“一人一公筷、一人一公勺”。山西晚报记者走访后发现，在不少饭店、餐馆内，公筷公勺已成年夜饭标配。
　　“我们饭店在迎接顾客前，会对餐桌餐椅以及顾客可能接触到的区域进行消毒保洁，顾客入店前都要测量体温，并出示健康码和行程卡，这也是今年需要特别提醒各位就餐顾客注意的。”并州路上一家餐厅的订餐人员告诉山西晚报记者。而在刚进店的醒目位置，就能看到竖着一块“今日已消杀，请放心就餐”的牌子。
　　一些饭店、餐馆则建议市民可以分时分区预订，同时他们可能控制每一桌的就餐人数，餐桌之间会保持合适的距离，餐桌数量也有所减少，“比如我们在接受预订时，大厅内可能每隔一桌就会空开一桌，或是建议10人桌的大桌子只坐6个人。”南内环街上某家饭店的工作人员说，这些都是为了让客人能安全放心地吃年夜饭。

山西晚报记者　张梦莹