近日，太原市烹饪餐饮业工会联合会对18家餐饮企业进行了一次大规模的走访调查，现场了解餐饮企业目前面临的困难。
　　农历正月结束，餐饮企业逐渐进入一年中的淡季。太原市烹饪餐饮业工会近期先后对太原市的潮上潮、晋阳古镇、龙船人海鲜城、澳门街火锅、大红印港式火锅、味道园、猴子山下等餐饮企业进行了走访调研，并对节日期间坚守岗位、不能与家人团聚的外地员工进行了慰问，为他们发放了慰问金。
　　此次走访中，各企业反映最为突出的问题就是服务人员持续处于缺口状态，优秀的服务人才更加紧俏。太原市烹饪餐饮业工会表示，很多从职业技术院校毕业的服务人员，一毕业就被外地餐饮企业挖走了，很难留在本地。希望以情留人，今后能协调有关部门实施更多暖心工程。

李雅丽