山西晚报讯(记者 李飞飞 通讯员 杨润德)4月20日,在太原市晋源区晋祠镇三家村的山西省鱼菜综合种养示范基地,工作人员舀起一盆鱼粮洒向鱼池,几十条鲈鱼瞬间浮上水面咬食,池内一下沸腾起来,呈现一幅鱼乐人欢的热闹景象。自2020年10月三家村开展“鱼菜混养”试点工程以来,可谓收效颇丰——叶菜上市了,鱼也出栏了,三家村又建起了新大棚。
山西省水产科学研究所所长雷普勋介绍,经过这几个月的探索和试验,“鱼菜混养”模式可用“四高”来总结。一是蔬菜品质高。棚内种植的生菜、卷心菜、香菜等叶菜,无一不是郁郁葱葱、生机盎然,口感又脆又甜,可达到有机菜标准。走近几排蓬勃生长的粉果番茄,细细一闻就是浓郁的番茄果香,尝起来又沙又软,酸甜可口,最适合生吃和凉拌。二是鱼类品质高。由于大棚养鱼不受温度局限,可以饲养三文鱼、鲟鱼、加州鲈鱼、南美白对虾、河豚、锦鲤、石斑鱼、大鳞鲃等高档名特优品种。一年可收成两三茬,比池塘养鱼和室外养鱼的品质高;三是经济效益高。就拿鲈鱼来说,一斤鲈鱼的市场价是20元左右,养殖成本约为10元,每茬产出3000—5000斤,一年收成两三茬,每年将获得近10万元的纯利润。四是环保效益高。先养鱼再种菜,水资源得到循环利用,养鱼无废水,种菜不施肥,养鱼的水经过过滤和提取,再浇灌到菜地,为蔬菜提供营养丰富的有机肥。如此形成封闭循环,达到零排放。
目前,示范基地共有10个大棚,其中三个棚已实现正常运营,另外7个棚正在进行整地等工程,预计约在7月底前全部完工。村里另开辟了一块地,规划建设50个大棚,今年年底将全部建成投运。