它是一道人人都知道的菜。火红的辣椒和青色的花椒，麻麻辣辣，叫人好不喜欢。没错，这就是毛血旺。
　　我的妈妈是四川人，特别爱吃辣，每次过年时，做上一桌红红绿绿的菜，让我一饱眼福和口福。不过，菜桌中间的毛血旺是我的最爱！里面有口感好极的毛肚、会爆汁的牛丸、鲜嫩的膳段、滑滑的粉条……热气直冲天花板。
　　如果时光可以倒流，就回到妈妈做它的时候吧。起锅烧水，将刚从集市上买回来的新鲜食材放入锅中，随着水的沸腾，它们就像小鱼一样上下翻滚，好不热闹。煮好捞出，放上煮好的火锅底料，淋上一些麻油，顺手再放一把藤椒，最有灵魂的还是撒一把白芝麻，淋上热油，“刺刺……”光听声音就让人迫不及待地想吃了。
　　终于可以吃了！弟弟妹妹将五香肠塞入口中，大人们互相敬酒，我用筷子夹了鸭血放到碗里，麻麻辣辣，就上白米饭让我直呼“妙哉”，辣出了眼泪，辣出了鼻涕。红红火火的毛血旺，预示着新的一年生意兴旺、鸿运当头！读到这里，你是否也被毛血旺的魅力所吸引了呢？

郜佳怡太原市桃南小学六年五班