晋味餐饮品牌推广活动现场评审启动，“十大山西面食”等名单将公布

　　山西晚报讯（记者　王爽）5月27日至28日，由省商务厅等6部门联合主办的“品鉴山西美食晋享山西味道”餐饮品牌推广活动现场评审在太原正式启动。活动旨在挖掘山西餐饮文化，宣传山西美食，加速我省餐饮行业恢复发展和高质量转型，为服务业渡过难关，促进稳增长提供有力支撑。
　　省商务厅厅长王宏晋介绍，作为近年来我省在餐饮行业最高级别的推广活动，该活动受到业内高度关注。活动在尊重传统的基础上，注重创新，推新菜、选新人，为我省餐饮行业的发展注入新的活力。
　　自去年12月以来，省商务厅联合省委宣传部、省财政厅、省文旅厅、省农业农村厅、省市场监管局6部门举办“品鉴山西美食晋享山西味道”餐饮品牌推广活动，全省11市商务局会同相关部门共同参与。
　　本次活动覆盖面广、参与人数多，是对山西美食文化进行了一次梳理和发掘。通过逐级申报及各市商务局和山西省饭店业协会筛选，共推出特色晋菜246道、特色面食153种、特色小吃187个、品牌餐饮企业180家、名厨261名。经过专家初审，筛选出20道晋菜、20种山西面食和70余个特色小吃进入终审环节。
　　在现场评审环节，选手们个个摩拳擦掌，展示最精湛的技艺，将山西美食以最好的状态呈现在省内外专家面前。为打破晋人评晋菜的传统，评审组特别邀请了中国十大中华名厨之一、G20杭州峰会餐饮文化组组长胡忠英担任评委会主任，一批在中国烹饪界享有盛誉的省内外专家全力助阵。为保证评选公平公正，活动聘请太原市晋信公证处公证人员全程参与。本次现场评审结束后，将诞生“十大晋菜”“十大山西面食”和一批山西特色小吃、一批山西品牌餐饮企业、一批山西名厨，评选名单将于近期公布。