我喜欢腊月。寂静的村庄在家家户户喝了热腾腾的腊八粥后,一下子就从寒冷中苏醒过来,到处弥漫着喜庆祥和的气息,还有各种各样闹腾的声音。
村道上开始出现三三两两的人群,那是外出打工归家的人。有些多年不见的好朋友,猛地在村道上相遇,也不管寒风多凛冽,就站在道上热情地聊起来,听到稀奇的事,天空中传来哈哈大笑的回声,把路边柿子树上觅食的小麻雀都惊飞了。零散的鞭炮声,不时在耳边响起,小孩子们把整串的鞭炮拆开来,一个一个放。虽零散,却营造了年将来到的热烈气氛。
村里不知先是从谁家传来了年猪的阵阵嚎叫声。其实,这才是刚开始。第二天,在老詹伯家就上演了人和猪“捉迷藏”的游戏。老詹伯是村里的五保户,虽是孤身一人,但每年开春,老詹伯都会从街上精挑细选回一头仔猪,放到栏里饲养。老詹伯一年吃到的猪油和猪肉就靠每年饲养的这头猪。
老詹伯饲养的这头猪不知怎么让它从栏里给逃跑出来了。杀猪匠和来帮忙的人吆五喝六地大声喊着:“从院子那边拦住它,不信拿不下它。”可是,这头猪太滑头了,五六个人竟然拦不住,村庄上空回响着撵猪的声音。最后,还是老詹伯有方法,他舀了一勺猪食放到食槽,这头猪犹豫了一下,受不了香味的诱惑,低头,大口吞食起来,就在这时,众人悄悄地从后面拿着猪笼一拥而上,把猪逮住。小半会儿工夫,这头猪就变成了案板上的一挂挂鲜肉。
过年,哪能少了豆腐圆这道菜呢,家乡有句话:吃了豆腐圆,日子才团圆。婆娘们在村里碰面,打招呼的头一句就是:“今年做豆腐圆吗?做了几板。”
有性子急的人家前一晚就早早地把糯米放进木桶里用清水浸泡。第二天,把糯米淘洗干净、沥干,然后放入饭甑里大火蒸熟。数九天,天寒地冻,可厨房里却如春天般温暖。在氤氲的蒸气中,甜丝丝的糯米香飘出来,营造出一种特别亲切的家的温馨。来帮忙舂糍粑的汉子登门了,脱了外衣,撸起袖子,两人一对,抱起木棒,你舂过来,我捣过去,村庄上空回荡着捶打糍粑的捣臼声。陆续地,村里的其他人家也传来了各种味道,先是这家炸米花传出的香味,再到做五花扣肉的肉香味。听着这些声音,还有闻着这些刺激味蕾的味道,不禁让人垂涎,让人陶醉。
闹腾的腊月哟,装着无数的美味也承载着人们对来年生活的美好期待。
□黄淑芬