一方水土养一方人，养一方人的水土孕育一方的物产，成就一方的饮食，成为一方的食俗。山西从南到北，跨越晋南的农耕文明带、晋中的商业文明带、雁北的游牧文明带，不同文化熏染下，产生了各具风味的美食，成为一地的滋味“代言人”。
　　晋南辣椒炒鸡
　　受欢迎程度：★★★★★
　　图片来源：平陆知青文化餐厅
　　高平烧豆腐
　　受欢迎程度：★★★★★
　　图片来源：高平大酒店
　　虾酱豆腐
　　受欢迎程度：★★★★★
　　图片来源：汾阳裕和食府
　　大同扒肉条
　　受欢迎程度：★★★★
　　图片来源：大同文瀛山庄
　　葱爆羊肉
　　受欢迎程度：★★★★★
　　图片来源：御河五号

山西晚报记者　李雅丽