蒙眼切土豆丝、菊花豆腐、咖啡拉花……5月12日至14日，山西盛世餐饮旅游技工学校体育场上热闹非凡，学生们纷纷拿出自己的“看家本领”，展身手亮绝活拼技能，赢得前来观摩的企业代表和家长阵阵喝彩。
　　5月12日，山西省2024年职业教育活动周暨全民终身学习活动周正式启动。山西盛世餐饮旅游技工学校职业教育活动周同步启动，开展了学生技能大赛、家长开放日、企业开放日等丰富多彩的活动，全面展示了学校教育特色和办学成绩，使职业教育活动周成为社会各界了解职业教育、体验职业教育、共享职业教育成果的窗口。
　　盛世技校的操场就是学生技能大赛的赛场。3天内，共有524名学生参与了34个项目的角逐。其中，中式面点、美容美发、餐厅服务员等项目对标全省职业技能大赛，是选手们提升职业素养、精炼技能水平的重要舞台。
　　山西晚报记者在中餐烹饪比赛现场看到，一个个青萝卜在同学们的巧手中被雕刻成玲珑宝塔，土豆丝被蒙着眼睛的同学切得粗细均匀，一根面经过反复拉扯竟变得如发丝般纤细……
　　酒店管理专业的李慧婕今年17岁，参加的是餐厅服务员项目。“学习酒店管理已经两年多了，这两年我不仅提升了职业技能，还交了很多朋友，性格也开朗不少。”李慧婕笑着说，希望能通过比赛更好地展示自己的学习成果，与同学切磋的同时提升自己的专业技能。
　　活动中，该校还开设多场专业技能展示活动，激发了学生学习动力，增强了学生的专业自信心和职业认同感，展现了新时代技工院校学子的职业风貌。
　　在展示环节，一个半球形的、晶莹剔透的菜品吸引了记者的注意。“这道菜叫‘金屋藏娇’是基于拔丝香蕉的一道创意菜。”盛世技校（中餐）烹饪专业三年级学生张圣介绍，菜品上的“金屋”是用糖稀淋在气球上做的，所以看起来圆润而饱满。“自从我开始学烹饪，每年春节，家里的年夜饭都是我掌勺。”张圣自豪地说，“有鸡有肉，有鱼有汤，至少8个菜。”
　　近年来，山西盛世餐饮旅游技工学校大力宣传劳模精神、劳动精神、工匠精神，弘扬“劳动光荣、技能宝贵、创造伟大”的时代风尚，营造“人人努力成才、人人皆可成才、人人尽展其才”的良好职教氛围，不断擦亮学校“人品+技能=德才兼备”的办学特色。与此同时，学校以赛促学、以赛促教、以赛促训，学生技术功底扎实，在国家级、省级的多项大型技能比赛中，取得优异成绩。
　　该校党委书记肖琼介绍，学校积极响应国家开展职业教育活动周号召，以职业教育活动周为契机，举办形式多样、内容丰富的职教周活动，吸引全校师生及邀请校外企业、专家广泛参与，为讲述职教好故事、发出职教好声音、展示职教新成就，培养高素质技术技能人才、能工巧匠、大国工匠提供“盛世方案”。

山西晚报记者 武佳