第15版:子夜

又到一年粽飘香

  又是一年端午节,大街小巷都飘满了粽叶的香味,街边巷角也摆满了各式各样的香包、五彩绳,看到这些又在提醒匆匆忙忙的行人,端午节快到了。
  快到端午节,我期盼的还是母亲亲手包的粽子。记得小时候,在端午里玩乐的都是孩子,大人们总是忙碌的。包粽子前母亲总会提前好几天准备,买粽叶、糯米、红枣,再把它们洗好、泡好、煮好,几道工序下来,人也累得够呛,我说:“妈,市面上就有粽子卖,什么口味的都有,何必这么麻烦地又洗又包又煮,太累了。”“外面卖的哪有咱们自己包的好吃,再说自家包的料也足,想吃什么口味的都可以包,还干净卫生,吃着也放心。”母亲说完话,赶紧擦下额头上的汗珠,又继续忙碌着开始包。
  在母亲的身旁放着一口锅,里面放着被淘洗干净的糯米、红枣,腿上搁着粗棉绳,只见母亲拿起一片粽叶,将其旋转成一个圆锥形,再用手把糯米、红枣放进去,然后将糯米压得更紧实些更瓷实些,这样就不怕米掉出来,最后母亲用余下的粽叶封口,再用棉绳捆扎……
  包好粽子接下来就靠小火慢慢煮了,这也是最考验耐心的时候,一锅粽子最少得煮四五个小时。这时候馋的就是我们这帮小孩了,可是母亲从来都不着急,她好像总能拿捏准粽子什么时候熟,等到我们等得都没耐心了,母亲才把火撤了,端起锅,掀开锅盖,满院都飘着粽香,那味道扑鼻而来。我赶紧拿个剪刀剪开绳子,剥开墨绿色的粽叶,只见洁白的米团里仿佛镶嵌着一颗深红油亮的玛瑙,甚是好看。再在上面撒上一层白糖,轻咬上一口,粽香、米香充满整个口腔,再吃上一口枣,整个人都被甜化了。
  端午节,这个承载着浓厚亲情与传统文化的节日,有着特殊的魔力,它能唤起我们内心深处最温柔的记忆。每当这时我的内心都充满了深情与怀念,更流露出对家乡、对母亲的深深眷恋,以及对童年美好时光的无限向往。
  记忆中吃粽子总是快乐的,也总会想起母亲端午节忙碌的身影。后来,因从事建设工作,逢年过节总会错过与家人的团聚,到如今也不知道有多少个端午节没和妈妈一起包粽子说心里话了,那热闹的场面也只能在记忆里回想。
  又一个端午节快到了,在外地的我想和老家的母亲说一句“端午安康”!

□郭洁

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