以食为媒 共创行业技术革新

　　10万余平方米展区、11大展馆、2000余个品种……打造全球消费者的食品盛宴！近日，2024中国食品工业品牌博览会（以下简称“食博会”）迎来倒计时100天，发布展会最新海报及招展信息。
　　2024食博会以“食品安全与健康生活”为主题，将于今年9月26日至9月28日在太原市潇河国际会展中心举办。
　　作为食品行业的重量级国字号综合展会，中国食品工业品牌博览会此次落地太原举办第二届展会，届时将与晋商故里发生怎样的化学反应？展会又将呈现出怎样的全新特点？山西晚报记者采访了组委会负责人。
　　国字号展会 面向世界的一扇窗
　　“民以食为天，食以安为先。食品在人们日常生活中至关重要，它也是我国重要的支柱产业。食博会是按照食品工业体系和食品行业产业链全覆盖的综合性展览会。”中国食品工业品牌博览会秘书长刘培明表示，食博会是面向世界的一扇窗，希望通过展会能够展示中国食品工业全貌。
　　刘培明告诉山西晚报记者，中国食品工业品牌博览会由中国轻工业联合会、中国商业联合会作指导，中轻食品工业管理中心主办，是首个国家级食品工业全产业链的综合性博览会，代表着中国食品行业水准、全产业链规模。
　　“食博会不仅是‘买与卖的问题’，它还将影响着整个食品工业行业的升级换代。”刘培明强调，食博会从顶层设计、战略呈现、板块设置等环节，从去年在成都创办到现在，都被赋予了时代的意义，更肩负着行业的使命。为了能够将这项国家级展会可持续性举办下去，食博会组委会从战略角度出发，从展商实际诉求、市场供给需要、行业趋势、品牌包装、流动资金支持以及技术支撑等多方面着手，深耕专业为食品工业行业服务。
　　品种繁多 2000余展品将亮相
　　第二届食博会除了延续第一届展会的组织规模，由诸多国字号协会、组织承办、协办外，山西省内的很多机构也积极参与。山西省食品工业协会、山西省醋产业协会、山西省酒业商会、山西省酿酒协会等作为联合协办方，山西日报传媒（集团）文化会展有限责任公司、山西世纪大地会展有限公司、太原会议展览资讯中心作为联合承办方，将给整个展会增添新鲜力量，注入强“晋”动力。因此，第二届食博会也更加凸显区域价值、地方特色和地方优势。
　　刘培明介绍，第二届食博会规模较上届有显著增长，在山西同类型展会中，面积最大，品类最多，参展企业数量名列前茅，预计将吸引国内外众多知名食品工业品牌参展。此次展会展览面积将达到10万余平方米，规模空前，共设有11个展馆，涵盖酒类、食品、饮料、调味品和预制菜、食品包装与机械五大类别，展品品种有2000余个。这些展馆将充分展示中国食品工业的丰富多样性和创新活力，为全球消费者带来一场食品盛宴。
　　落地太原 离不开“山西渊源”
　　“第二届食博会亮相太原，食博会也发生了质的飞跃。”刘培明强调，山西是小杂粮王国，地大物博人也美。第二届食博会之所以落地太原，还离不开诸多的“山西渊源”。
　　自古以来，山西便是华夏文明发祥地之一，创下了许多享誉全球的“美食与美食文化”。从介子推寒食节到杏花村汾酒、平遥牛肉，再到黄花食品，以及“中国醋都·清徐陈醋”这一响亮的名号……山西丰富的美食和美食文化都将成为第二届食博会的重要构成。
　　刘培明表示，第二届食博会顺利落地太原，离不开山西相关政府部门的大力支持，更离不开山西市场的召唤。通过实地参观后，他深刻感受到太原市潇河国际会展中心从硬件到软件都是全国一流标准，非常适合举办食博会这样的国家级大型展会。他希望，今后不仅是将第二届食博会落地太原，更希望可以将食博会长期性、持续性落地山西、深耕山西、服务山西。
　　突出地方特色 服务地方经济
　　本届食博会将根据山西省特色产业，特别增加了清香型酒专馆和老陈醋专区，旨在进一步推动地方特色食品产业的发展，提升品牌影响力。清香型酒和老陈醋作为山西省的传统特色产品，历史悠久，深受消费者喜爱。通过专馆和专区的设立，组委会希望能够为这些传统产业注入新的活力，开拓更广阔的市场。
　　博览会期间，除了丰富的展览活动，还将举办中国食品工业新质生产力发展大会、中国食品工业“馥兰德”奖评选活动以及多场行业论坛、技术交流会和新产品发布会。这些活动将为食品工业行业内的专家学者、企业家和技术人员提供一个交流合作的平台，促进行业内部的信息共享和技术进步，推动食品工业的创新发展。
　　据介绍，为全力做好第二届食博会运营与推广，组委会目前已成立品牌培育中心、媒体运营中心、易货贸易中心、金融服务中心、国内市场服务中心、国际市场服务中心等。各司其职，全力将本届展会打造成王牌博览会。

山西晚报记者　孙佳森