感动之旅走近李润青

　　致敬感动
　　李润青:
　　是你用汗水把高寒的土地变成希望的田野；是你用智慧为家乡的繁荣点亮远方。
　　你寻找的不只是金色的种子，更是守护粮食安全的金钥匙；你追求的不只是丰满的麦穗，更是共同富裕的梦想。
　　振兴乡村拳拳意，化作阵阵藜麦香。
　　人物介绍
　　李润青
　　李润青，男，1974年8月出生，山西华青藜麦产品开发有限公司总经理、山西晋穗五粮有限公司总经理。山西省杂粮学会藜麦专业委员会常务委员，山西省作物学会副理事长，山西省藜麦产业技术创新战略联盟副理事长。2017年被评为山西省十大民营科技创新人物，2020年获忻州市劳动模范称号，2021年入选第四批全国农村创业创新优秀带头人。
　　冬季休耕，位于山西省静乐县娘子神乡南舍村的华青藜麦产品开发有限公司有机种植基地，负责人李润青闲不下来，开启2025年藜麦和杂粮传统古老品种繁育工作。
　　“中国藜麦之乡”静乐藜麦产业的先行者
　　十多年前，李润青告别在省城正兴的IT事业，回到家乡静乐县当起了农民，深耕藜麦产业。
　　当时，原产南美洲的作物藜麦刚刚在静乐县试种成功，李润青敏锐意识到藜麦的发展前景，“藜麦适宜在生态环境优良、水质纯净、空气清新、远离污染的高海拔纯农业山区种植，静乐县满足藜麦生长的条件，藜麦能给家乡带来的巨大收益。”
　　他开展了种植推广，不仅加强藜麦科研育种、优化藜麦有机种植技术，还不断研发藜麦加工设备和加工工艺，开发设计藜麦产品，引领乡亲打造“静乐藜麦”品牌，积极投身乡村振兴战略。“中国藜麦之乡”静乐的藜麦产业在李润青等一批先行者的推动下快速发展。
　　李润青和他的科研团队收集到375份藜麦种质资源，从其中选育出56个藜麦品种，还和山西农业大学等多家科研机构合作，不断优化选育新品种。
　　2016年，李润青将藜麦优种搭载神舟十一号飞船进入天宫二号，进行了太空辐照育种试验。这是静乐藜麦首次开展的航空育种研究，对丰富和改善藜麦品种有重要意义。通过太空育种培育出的华青1号和华青2号纯度高，籽粒大，抗倒伏性好，在静乐县的产量平均亩产能达到450斤，单产每亩能达到520斤。
　　山西省农业厅“藜麦有机旱作封闭示范片项目”实施过程中，李润青是项目负责人，他组织农户严格按照项目要求，顺利完成了1000亩藜麦种植示范片的有机种植实验、密度试验等，为藜麦种植推广获取宝贵的经验和数据。
　　李润青面向农户免费提供种子，全程技术指导，签约保底价回收，用一系列推广种植方案，带动几十户农户接受藜麦，并开始种植。以“公司管理+种植基地+农户”的运作模式，李润青和乡亲们走过了脱贫攻坚的那段岁月。即使市场价格出现波动，李润青为农户免费提供藜麦种子和保底价回收的政策，也能保证乡亲们的收益，大家对藜麦种植更有信心。
　　李润青现有2000亩有机种植基地，其中藜麦新品种培育基地50亩，杂粮传统古老品种繁育基地300亩，藜麦品种示范推广基地100亩，藜麦种植技术推广基地550亩，带动农户有机藜麦和传统古老杂粮种植推广基地1000亩。此外，他在静乐现代农业产业示范区洞子头核心区，有年产600吨藜麦米加工生产线一条，年产1000吨小米加工生产线一条，藜麦酒、藜麦醋灌装线一条。
　　2021年，李润青的华青藜麦公司被评为“高新技术企业”；2023年，李润青培育的“华青1号”藜麦品种通过山西省非主要农作物品种认定；2024年，被评为“山西供应深圳农产品基地”。
　　抢救繁育杂粮传统品种，“农业芯片”的守护者
　　种子不仅能种出粮食，还承载着一个物种的遗传密码，是生生不息的希望。一个偶然的因素，让李润青对种子有了另一个层面的理解。
　　一位中医朋友托他帮忙找老品种肾形小黑豆，用来炮制中药材。李润青记得这种小黑豆以前很常见，没想到问遍了静乐全县也没找到。他惊觉，作为小杂粮主要产区，晋西北曾经有丰富的小杂粮资源，黄豆、黑豆、芸豆、玉米、荞麦等，每一类还有很多品种，如今却都成了稀缺资源。
　　从2020年起，李润青启动杂粮传统古老品种种质资源收集整理和保护项目。到田间地头找，去农户家里找，很多人知道他在搜集老种子，也纷纷帮忙。3年时间，他共收集玉米传统古老品种53个、豆类传统古老品种160个，其中，豆类有豌豆、红豆、豇豆、黄豆、蚕豆、黑豆等，均为较适宜晋西北地区种植的品种。
　　2023年，李润青在娘子神乡南舍村开始小面积繁育数量相对多的古老种子，包括传统古老玉米品种31个、传统古老豆类品种66个，黍子1个，水萝卜2个，荞麦1个。项目团队对繁育品种的性状、生长情况及种子进行了系列研究，扩充种子数量的同时也获得宝贵的研究资料。
　　而今，他们正谋划建设古老品种基因库，以保存这些珍贵的种质资源，未来为科研单位提供优质的种质资源。
　　种子是农业的芯片，一粒小种子承载着粮食安全的国之大者，端稳中国饭碗，必须实现种业科技自立自强，种源自主可控，育好种才能出好粮。倾心在高寒土地上，李润青投入全部的精力、心血和资金，不过50岁的人，有一多半的白头发。
　　藜麦优质高产和藜麦米质量等级标准的起草编订者
　　作为“洋作物”，藜麦从2011年落户静乐以来，大面积辐射推广种植的同时，藜麦产品也快速进入市场。有机旱作优质高产栽培与藜麦米质量等级均缺乏可供参照的执行标准，藜麦产品市场尚不规范。鉴于李润青在藜麦优种选育、种植技术示范及优质藜麦产品开发等方面做了大量基础性工作，取得扎实的数据资料，2019年，忻州市杂粮产业协会组织编写藜麦有机旱作优质高产栽培技术规程时，交由他牵头，起草相关标准。
　　2019年11月1日，由李润青牵头起草编写的《忻州藜麦米》质量等级与《藜麦有机旱作优质高产栽培技术规程》，通过专家组评审。2020年1月1日，《忻州藜麦米》质量等级团体标准发布并实施，同年9月10日发布实施了《藜麦有机旱作优质高产栽培技术》团体标准。
　　至此，评审通过的两项团体标准，成为忻州以至山西省藜麦规范化种植和加工的执行标准，对提高藜麦有机旱作生产技术水平与藜麦米加工质量等级具有重要的指导作用，有力推进藜麦产业的健康发展。
　　2024年，李润青的藜麦品种将繁育到140个，传统古老品种小面积繁育195个，其中豆类117个、西红柿19个、玉米16个、西瓜10个、蔬菜类29个、荞麦1个、黍子1个、糜子1个、谷子1个。单看这些数字，足以想到他工作量之大。
　　加工藜麦米，不少企业没有经验，用小米的加工工艺和设备加工，这样加工出的藜麦米破损率高，营养流失比较严重。为此，他根据藜麦原料的特性，2017年研制成功藜麦米专用加工设备，并在2021年获得专利证书。现在，他又有了新的目标：生产工艺半自动化状态，远远达不到市场需求，今年打算提质增效，优化和改造产品生产线、改进生产工艺以提高产能，从而加大藜麦市场竞争力。
　　他还发现，藜麦嫩苗口感鲜美清爽，作为鲜食苗菜极受市场欢迎，他和团队经过多次实验和改进生产工艺，冻干藜麦苗菜加工技术成熟，工艺稳定，并且已经申请了发明专利，打算建设藜麦苗菜生产线。
　　“当年最希望考上大学跳出农门，如今放下所有回到农村。”说起返乡创业，还能成为藜麦之乡的功臣，李润青感慨颇多：“我觉得成功不是个人名利，而是能为别人、为家乡做多少事。用科技种地，用现代管理理念经营，用先进设备生产，种好粮，做好产品，带领乡亲一起干，这份事业才是我毕生所求。乡村振兴，我应该出一份力。”

山西晚报记者 赵晋燕