许多年后，当我品味着汪曾祺先生笔下那或质朴或灵动的世间万象时，依旧对那句“文求雅洁，少雕饰，如春初新韭，滋味近似”情有独钟。而每当吟诵起“春初早韭，秋末晚菘”，便会唤起我许多美好而温馨的记忆。
　　小时候，家中经济并不宽裕，日子过得平淡如水。乡村的生活简单质朴，一日三餐皆为粗茶淡饭。但春天，总是会带来不一样的惊喜。后院那片巴掌大的菜园，便是春天的宝藏之地。几场春雨过后，菜园里的韭菜像是被施了魔法，一夜之间，嫩绿的韭菜叶从土里探出脑袋，挨挨挤挤、郁郁葱葱。那鲜嫩的绿色，仿佛是春天最纯粹的色彩，在阳光下闪烁着生命的光芒，让人看了满心欢喜。
　　每当这时，母亲总会系上那条洗得有些发白的围裙，手持小剪刀，走进菜园。我和弟弟，像跟屁虫似的，紧跟在母亲身后。母亲说：“带了露水的春韭不宜多割，割多了一次吃不完，不好存放，容易坏。”这样鲜嫩的春韭谁忍一次多割？
　　那一畦春韭，色泽秀丽、生机勃勃，剪了又生，生了又剪。一田春韭，满眼深绿。那种繁盛，让我笃定刘子翚当年定是流连于宋代的春雨中，才写下“一畦春雨足，翠发剪还生”这般满含生机的诗句。
　　在我们家，韭菜与鸡蛋的搭配堪称绝配。家里养了几只老母鸡，每天下的蛋，母亲都仔细收着，攒到一定数量，便成了改善生活的“秘密武器”。韭菜炒鸡蛋、韭菜鸡蛋饼，这些看似简单的菜肴，却是我们童年里最期待的美味。我不清楚袁枚的《山家清供》里是否记载过春韭，但在乡间，春韭炒蛋无疑是招待客人必不可少的春日佳肴之一。
　　除了春韭炒蛋，我对韭菜盒子也是喜爱至极，而祖母做的韭菜盒子堪称一绝。每年春天，祖母做韭菜盒子时，我总会早早地搬来厨房的小板凳，乖巧地坐在一旁，满心欢喜地帮忙打下手。我眼巴巴地看着祖母将调好的韭菜鸡蛋馅熟练地包进面皮里，随后放入油锅，看着面皮在油锅里慢慢煎至金黄。随着韭菜盒子在锅里滋滋作响，那股诱人的香气瞬间弥漫开来，勾得我们口水都快流出来了。韭菜盒子出锅后，祖母总会先盛出几个，让我给正在田间劳作的祖父送去。我小心翼翼地端着盘子，一路小跑，心里满是自豪，仿佛自己是传递幸福的使者。
　　如今，生活条件日益优渥，餐桌上的美食愈发丰富多样，可童年时那些与春韭相关的记忆，却如同镌刻在心底的印记，始终难以磨灭。那时，日子虽说清苦，但一家人围坐在一起，其乐融融，简单的一顿饭，便能让我们心满意足。现在回想起来，那些在父母身边撒娇、在祖父母膝下承欢的时光，是何等珍贵。
　　前两天刷视频，看到有人一边唱着童谣“一兮炒青葱，二兮炒韭菜，三兮锵锵滚，四兮炒米粉……”一边在老家的春雨中漫步田间。博主说，吃一顿妈妈做的春韭馅饼，见一见多年未见的儿时玩伴，这是一件多么美妙的事。原来，对许多人而言，春韭早已不单单是一种春日食材，更是一份对往昔生活的深深眷恋，是一去不复返的纯真岁月的寄托。
　　汪老先生借新韭晚菘喻指写作行文，在我看来，生活又何尝不是如此呢？回首过往，那些未经雕琢的纯真岁月，恰似春初早韭，虽简单质朴，却蕴含着最本真的美好。
　　人间烟火味，最抚凡人心。恋乡情结浓郁的我根本不会迟疑，到田野中去赴一场美好的约会，看早韭的绿意铺展春天的地毯，让韭菜的清香唤醒沉睡的味蕾，让那些与春天、与亲情有关的美好记忆，在时光中永恒绽放。

□徐静