第16版:美食

鲜花宴里的春滋味

  •   人在昆明,立刻感受到扑面而来的春的气息。空气中弥漫着花的芬芳,沁人心脾。
      朋友带我去吃“鲜花宴”,说经常吃花,不仅养颜,而且养生。他还介绍,这家“热带雨林”主题餐厅,将各种食用花卉有机组合,与各种山珍海鲜及畜禽野菜巧妙搭配,精心烹制出一道道“花的盛宴”,生意非常好。
      一进门,就感受到一种温馨浪漫的热带风情。餐厅里绿意盎然,花香袭人,背景音乐也极富动感,丛林动物与鸟类的叫声成为主旋律。在餐桌前坐定,恍然觉得自己置身于大自然当中,心情格外轻松。
      转眼间,打扮成“花仙子”模样的年轻服务员便踏着音乐的节拍,微笑着将一道道鲜花菜肴端了上来。“孔雀拼盘”是用各色鲜花组合成开屏的“孔雀”,五彩缤纷,格外漂亮。我仔细看了看,“孔雀”的羽毛是由红艳艳的玫瑰、金灿灿的菊花、洁白的梨花以及漂亮的桃花与粉色的芙蓉花等鲜花一起组成的。“蝶恋花”,则是由大朵的鲜花和各式时鲜蔬菜组合而成的“蝴蝶”。花朵与“蝴蝶”交相辉映,栩栩如生。此外,还有那可爱“小土坡”,其实是由切成薄片的卤牛肉一片片“搭建”而成的,造型十分逼真。
      “花叶茎金蝉”端上来了,这是一道昆虫与花卉搭配成的佳肴。上桌时吱吱作响,令人不禁食欲大开。碧绿的叶子上鲜花盛开,那被油炸得通体金黄透明的蝉蛹,香气扑鼻。夹一个蝉蛹放进嘴里,顿觉酥脆鲜美,满口奇香。“玫瑰卷”其实是营养价值极高的鹅肝,被包裹在一朵朵漂亮的粉玫瑰里,底下衬着嫩绿的生菜,诗意而浪漫。吃这道菜,鹅肝与玫瑰要一同吃下,口味独特。
      “鸡蛋羹”名字很普通,但营养丰富,具一定保健功效。它是在蛋花里加入蟹黄后蒸制而成的,花蕊一样娇艳逼真。金黄软嫩的佳肴仿佛美丽的花朵,温馨绽放。尝一口,软嫩鲜美,入口即化,齿颊留香。
      在昆明吃花,我品尝到了春天的味道。

    夏爱华

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