石家庄市宝利新酒业商贸有限公司董事长张岩

　　“假如我们的老祖宗没有发明了酿酒术，那么卷帙浩繁的廿四史将枯燥许多，历朝历代的社会生活将寡淡许多。所以，历史长河中有了酒，上至宫廷，下至市井，高贵者、卑贱者，都喝酒。金銮殿里的天子赐宴，三家村里的老翁对酌，虽档次不同，但把佳酿喝进肚子，并品味那个美妙的过程是一样的。而上下几千年，纵横天地间，汾酒，则是饮者的最爱。”山西酒史专家王文清在他的著作《汾酒史话》的序里写了这么一段话，写出了酒存在的特殊意义，也写出了爱酒之人的心声，更写出了汾酒在历史上的重要地位。在“茶道酒香”采访活动河北站，山西晚报·山河＋记者见到了汾酒河北经销商——石家庄市宝利新酒业商贸有限公司董事长张岩，在与他的攀谈中，终于读懂了属于爱酒之人的那份专注的、特别的“热爱”。“汾必喝，喝必汾”，是他对汾酒的情有独钟；而花甲之年还在继续深耕，让汾酒在石家庄市场年销售近亿元，则是他对这份汾酒事业最深情的“告白”。
　　汾酒之缘：血脉里的汾香记忆
　　张岩的办公室里，弥漫着一股淡淡的汾香。靠墙的几组玻璃柜里，陈列着各式汾酒。从上世纪六七十年代至今的一系列迭代产品，从经典的黄盖玻汾到高端的青花系列，这里摆放的每一瓶汾酒都承载着岁月的印记。而其中两组柜中陈列的是各种奖杯、荣誉证书：“中国酒魂奖”“突出贡献奖”“卓越贡献奖”“特别奉献奖”“精诚合作奖”“风雨同舟奖”“携手同心奖”……这些都是张岩多年在石家庄经营汾酒，用辛勤的汗水和漂亮的销售业绩换来的“战利品”。而所有这些，都缘于张岩对汾酒的“爱”。
　　张岩，1964年出生于山西大同。1987年，他入职石家庄市糖酒公司。1998年，他停薪留职后开启了酒业创业之路，再到2003年与汾酒结缘。这位大同汉子用27年的时光，书写了一段与汾酒的传奇故事，也见证了汾酒在石家庄市场从默默无闻到熠熠生辉的蜕变历程。
　　“小时候去我爷爷家，见爷爷基本上顿顿喝酒。每次喝酒前，他先把盛满酒的酒壶烫一下才喝。”时至今日，张岩还清晰记得上世纪70年代，在老窑洞的火炕上，爷爷盘腿坐在地桌前，满上一瓶盖酒，然后抿上一口，一脸满足地咂巴几下嘴的情形。
　　“小的时候，我看到汾酒瓶身上贴着的酒标里有两个图章，就好奇地问我父亲那两个奖章是干什么的。父亲骄傲地告诉我，这是巴拿马万国博览会的甲等大奖章和第一届全国名酒评选会评出的‘四大名酒’图章。”原来咱汾酒是得过国际大奖的，而且还是中国名酒，这是张岩对汾酒的最初印象。
　　“我父亲滴酒不沾，但他收藏的都是汾酒，老爷子在大同退休来石家庄时，就那50斤承重的苹果筐，一共带过来四筐，里面全是汾酒，有几百瓶，好多上世纪七八十年代的，有‘光瓶汾’‘黄瓷汾’……”虽然父亲滴酒不沾，但对汾酒的珍视，也在潜移默化地影响着张岩。这种来自家族、来自血脉的汾酒情结，为他日后与汾酒发生深度链接埋下了种子。
　　张岩对汾酒的热爱，早已融入了他的生命。时至今日，除了早上，他中午、晚上顿顿有酒，而且“喝必汾”。张岩最钟爱的是60度的高度出口汾，“我一买就是1000箱，一部分卖掉，一部分就留着自己喝。”
　　“咱汾酒醒酒快，而且非常干净，喝到嘴巴里也没别的味儿。咱汾酒地缸发酵，往杯里一倒，晶莹剔透，尝起来绵甜醇厚，而且喝了也非常舒坦。不是有句话么，‘好汉遇好汉，汾酒配大蒜’。喝咱汾酒不用考虑菜系，一瓣蒜就能喝半斤酒。”张岩对汾酒的爱是深入骨髓的，就像他自己的孩子，言语之间尽是夸赞。
　　市场开拓：从“无人问津”到“清香北渡”
　　1998年，张岩从石家庄市糖酒公司停薪留职后，开始了自己的创业之路。起初，他代理的是五粮液和剑南春。2003年，一个朋友建议他做汾酒，从此改变了他的创业轨迹。
　　当时，汾酒在河北市场并不强势，但张岩却看到了汾酒背后的巨大价值和潜力。“我是山西人，对汾酒本身就有深厚的感情，而且我认为汾酒毕竟是中国老四大名酒，是清香酒的典型代表，是中国白酒的奠基者，是中国白酒的鼻祖。王者归来并不难，毕竟是‘汾老大’嘛，我想只要用心去做，一定能重现辉煌。”张岩回忆起他做汾酒的初衷。
　　带着这份信念，张岩毅然选择代理汾酒。然而，“创业初期的确很累，那个时候，老百姓也认识汾酒，但是让他们去接纳汾酒，就需要我们一步步推广。”张岩带领团队一家一家地跑店铺，希望能将汾酒摆上货架，却屡屡遭到拒绝。“当时人家还是挺抗拒的，觉得汾酒卖不出去。”即便如此，张岩始终没有放弃，一次被拒绝，两次被拒绝，第三次，终于有商家愿意尝试。“汾酒再好，老百姓见不到都是白搭。”他坚信，只要让汾酒上了柜台，让老百姓看到、体验并感受到汾酒的品质，就一定能打开市场。
　　为了学习先进的市场推广经验，张岩带领团队前往河南。当时，河南省区经理以玻汾为敲门砖，成功打开河南市场的经验让他们深受启发。回到石家庄后，张岩借鉴这一模式，一家店一家店地去铺货，去宣传汾酒的历史与品质。慢慢地，市场开始有了反应。从2003年到2009年，经过6年的努力，汾酒在石家庄市场逐渐站稳脚跟，销量开始稳步上升。
　　随着市场的逐渐打开，张岩的生意也越来越好。从最初的年销售额二三百万元，到2009年突破千万元，再到如今接近亿元的规模，张岩用自己的坚持和努力，书写了一段酒业传奇。“现在汾酒品牌已经非常成熟，根本不用给顾客介绍，任何一家卖酒的店，肯定有汾酒，我特别自豪！”
　　汾酒文化：魂牵梦萦的中国酒魂
　　“最早之前，汾酒的定位是国酒之源、清香之祖、文化之根。后来，汾酒的定位更加细化，成了中国白酒产业的奠基者，传播中国白酒文化的火炬手，中国白酒酿造技艺的教科书，见证了中国白酒发展历史的活化石，汾酒是国酒之源，是中国酒魂。”在张岩眼中，汾酒有着极其深厚的文化底蕴，他对汾酒的文化理念如数家珍。
　　对一些质疑“汾酒文化”的说法，张岩深感痛心和不解，“汾酒的故事是实实在在的，没有一个是编造出来的，都是有历史依据的。”张岩说，汾酒不仅仅是一种商品，更是一种生活方式、一种情感寄托，“我可以不做其他酒，但汾酒必须要做。”这份情有独钟，源于汾酒的品质，更源于汾酒背后深厚的文化底蕴。
　　如同山西酒史专家王文清在他的著作《汾酒史话》里写的，“汾酒文化是一块经过六千年历练的活化石，镌刻着中国酒诞生、发展和涅槃新生的沧桑岁月，展示着中国酒的悠久历史、精湛工艺、独特风格以及对世界酒业的贡献。像汾酒这样具有丰厚历史文化蕴涵和顽强生命力的品牌在世界酒品中也是少有的，汾酒不仅是中国酒的灵魂，而且也是中国文化史上的一座丰碑。”
　　“我女儿是在韩国首尔上的学，她的一位老教授知道中国有‘汾酒’，就托我女儿回国时给他带了点儿。没想到品尝过后，老教授对咱的汾酒连连赞叹，而且这一喝就念念不忘。后来，他来中国参加学术交流，专程联系我女儿要买汾酒，我女儿和老教授在北京相见，请他吃的是烤鸭，喝的是咱汾酒。”张岩说，汾酒冲出国门也有着广阔的市场前景。
　　“汾酒的定位太好了，就是中国老百姓能喝得起的名酒。有钱没钱都在喝，在地摊上喝个汾酒很有面子，在五星级宾馆喝个汾酒也同样豪气。”张岩说，做了这么多年酒了，其他酒可以不做，唯独汾酒必须做。
　　“我就坚信一点，选好一个品牌，坚持做下去，就一定能成功。成功不成功往往就差半步，抬起脚来落了地，就成功了。当时我做汾酒的时候，有人说我是‘疯子’，我当时就觉得它是‘汾老大’，也是‘老四大’中清香型的老大，所以毅然决然选择了它。”张岩说，他创业成功，源于对“汾酒”清晰的认识。
　　对于汾酒的未来，张岩充满信心。他认为，作为中国老四大名酒，汾酒有着巨大的发展潜力。“茅台带动了酱酒的发展，汾酒也一定能带动清香型白酒的崛起。”张岩说。他相信，随着消费者对品质和文化的追求不断提高，汾酒凭借其卓越的品质和深厚的文化底蕴，一定能在市场中占据更重要的地位。
　　张岩，一位将汾酒融入生命的逐梦人，如今，他已经退休一年多，但依然坚守在汾酒经销的岗位上。他说：“说什么也得把汾酒这么好的品牌传承下去，等我干不动了，我还有几十号员工呢，就选几个人，让他们操盘继续做。这么好的品牌，不能中断，必须把它做大做强。”
　　汾酒入口，清洌甘甜，余韵悠长。正如张岩的人生，历经沉淀，愈发醇厚。在张岩的眼中，汾酒不仅仅是一种商品，更是一种情怀、一份事业。二十余载的风雨同舟，他与汾酒相互成就，共同书写了一段感人至深的商业传奇。未来，他与汾酒的故事仍将在燕赵大地上延续。

　　山西晚报·山河＋记者　温丽芳