同事小张最近应酬颇多，作为职场新人，免不了要在各种场合中推杯换盏。面对“真情流露”的祝酒词，小张总感觉盛情难却，各种酒水均是一饮而尽，加之饭菜油腻，终究导致肠胃不堪重负。为此小张时常抱怨，每天晨起后肚子里便传出咕噜咕噜的声响，其实并非饥饿所致，而是寒气淤积、消化不良在作祟。糟糕的肠胃状况，使得他的精神状态大受影响，工作时总是无精打采。
　　看着小张难受的样子，我便主动向他分享经验：“每次应酬后，不妨喝碗清粥，既能够消解油腻，又可以中和体内残留的酒精，缓解肠胃虚弱，避免空腹刺激，形成恶性循环。”此后我时常看到他出入单位附近的粥铺，虽然应酬依旧，但是精神状态有所好转。
　　其实，这种清粥养胃的方法并非我的智慧，而是从母亲那里“偷师”而来。当年我上初中时，每天都要往返走读，遇到阴雨、下雪或者冷空气突袭的时候，凛冽的风寒就会顺着口鼻钻入肠胃，腹痛、胀气是常有之事。但只要我踏入家门，迎接我的便有母亲熬好的清粥——白米粥莹润透亮，小米粥颗粒饱满，玉米碴粥金黄醇香……一碗热气腾腾的清粥下肚，寒意瞬间消散，浑身热流涌动，一路上顶风冒雨的疲惫随之烟消云散。一碗清粥，盛满了母亲的关爱，是我求学生涯中记忆犹新的温情慰藉。
　　参加工作后，我仍然保持着喝粥的习惯。初入职场时的我年轻气盛，一味地喜好面子，在应酬中总是喝得酩酊大醉。翌日清晨，肠胃犹如刀绞般胀痛，头脑则似翻江倒海般眩晕，哪里还有煮粥的气力。好在小区附近的粥铺中粥品种类繁多，香甜绵密的八宝粥、软糯浓稠的南瓜粥、清爽可口的银耳粥、鲜香四溢的皮蛋粥等一应俱全。原本朴素的清粥，竟在这里有了更加精致的模样。我最爱喝八宝粥和南瓜粥，坐在洒满阳光的餐桌前，小口啜饮，感受到肠胃在慢慢苏醒，在不急不躁的节奏中找回状态，直至各种不适的感觉全部消散，以饱满的精神开启新的日程。
　　随着年龄增长，我逐渐减少各种应酬，直至近日正式戒酒。如今，我也像母亲当年那样为孩子们煮粥。女儿最爱喝玉米甜薯粥，每次煮粥时我都会精心挑选新鲜的甜薯，洗净去皮，切成小块，放入适量清水。待锅中的水煮至沸腾后，均匀撒入细密的玉米碴，大火烧开，再转小火慢熬。在热火滚烫的作用下，支链淀粉和糖类物质彼此融合，发生奇妙的化学反应。渐渐地，甜薯变得绵软，轻捻即碎，清粥也变得浓稠馨香。看着女儿吃得津津有味，我仿佛看到了小时候的自己，也看到了在寒冷的天气里，母亲在热气缭绕的厨房中为我煮粥的身影。
　　清粥养胃，看似简单的饮食经验却蕴藏着深厚的生活智慧。一碗清粥，承载着家人的关爱、朋友的关怀，传递着寻常百姓的善良敦厚与纯真质朴，犹如饱蘸浓情的墨笔，在岁月的宣纸中描绘出情真意切的温馨画卷。

□刘学成