油炸苹果
　　做法：
　　油炸苹果需要选择适合炸的苹果品种，推荐使用酸甜度较高的苹果。将苹果切成适合炸的圆片或者薄片，然后将油加热到180℃左右，就可以把苹果片放入锅中炸制了。苹果片在油中炸制的时间不宜过长，大约炸制30秒至1分钟即可。炸制后，用厨房纸巾将多余的油吸干，可以与各种甜品酱、冰淇淋或者蜂蜜搭配，能够获得更丰富的口感。
　　苹果烤鸡腿
　　做法：
　　苹果与洋葱下锅炒软，撒上香料，倒入红酒，待香味溢出，用此酱汁腌制鸡腿。大约半小时后，将腌制好的鸡腿放入烤箱烤制。烤好的鸡腿色泽诱人，既有鸡肉的鲜嫩，又有苹果的清甜，加上香料的浓郁，一道有独特风味的烤鸡腿就完成了。
　　苹果山楂甜汤
　　做法：
　　苹果切块，加5-6颗干山楂（或新鲜山楂去核），黄冰糖适量，煮15分钟即可。这道甜汤不仅口感酸甜，还能解腻，非常适合深秋初冬时节食用，尤其对老年人和小孩子的肠胃有好处。

　　山西晚报·山河+记者　李雅丽