曲沃县检察院开展专项监督行动保“舌尖安全”

　　民以食为天，食以安为先。食品安全直接关系到广大人民群众身体健康和生命安全，是人民群众最关心、最直接、最现实的利益问题。但近年来“科技与狠活”一词在网络短视频平台爆火，食品添加剂成为广大消费者关注的话题，消费者因此学会了如何看食品配料表，然而，看不见的食品添加剂又该如何预防和警惕呢？

　　猪头肉色泽红润，看起来很“新鲜”，让人垂涎欲滴，原来是使用了“胭脂红”等着色剂。用民房开办的加工作坊、露天的地上随意堆放的猪头肉、窗台上随意摆放的食品添加剂、没有健康证的工作人员……在这样的条件下加工出来的猪头肉，能吃吗？敢吃吗？
　　为保障人民群众“舌尖上的安全”，今年以来，曲沃县人民检察院充分履行检察机关公益诉讼检察职能，协同曲沃县市场监督管理局、公安局，对该县部分熟食加工商户开展了食品安全专项监督调查，切实保障消费者合法权益。通过排查发现，部分猪头肉加工作坊在加工过程中，为使“肉”的色泽鲜美，使用“胭脂红”等食品添加剂为猪头肉“美颜”，随后批发销售给各经销商。
　　专业机构经检测发现，这些“熟猪头肉”中“胭脂红”“日落黄”等添加剂均超过限量要求。
　　根据我国有关规定，“胭脂红”“日落黄”禁止在熟肉制品使用，如果长期摄入，对人体会产生严重的危害，甚至会致畸致癌。针对上述情形，曲沃县人民检察院向相关职能部门发出检察建议，建议对辖区内食品经营者在加工“熟猪头肉”过程中使用“胭脂红”等食品添加剂的行为履行监管职责，并加大对食品加工和经营的监管力度，严格把好食品质量安全底线，切实维护人民群众身体健康。相关部门收到检察建议后，对该违法行为立案调查。当事人在被调查过程中提供了相关不合格产品的销售数量、价格，并主动公示召回了不合格的“熟猪头肉”。执法人员依据相关规定下达了行政处罚决定书，没收违法所得，并作出相应的罚款。
　　在专项监督过程中，检察干警主动向食品经营者、加工者、销售者进行了食品安全宣传教育，强化了法律主体责任意识，并督促其严格规范进行生产经营活动。通过此次食品安全专项监督行动，检察机关与其他执法司法机关强化协作，形成打击合力，既充分调动了相关职能部门协同履职的积极性和主动性，又进一步强化了从业人员食品安全意识，推动食品监管机制进一步完善，实现了监督一案、影响一片的办案效果。

检察官说法

　　在食品加工过程中，食品添加剂既可以满足加工工艺的需要，又可以满足大众对口味的需求。然而，部分商家受利益驱使，为了使食品外观更诱人、口感更可口，竟违反法律规定在食品中添加超范围、超剂量的食品添加剂。这不仅损害消费者的身体健康，其还可能受到行政处罚，损害后果严重的，触犯刑法，构成食品安全类犯罪，如生产、销售有毒有害食品罪，生产、销售不符合卫生标准的食品罪，生产、销售伪劣产品罪，以危险方法危害公共安全罪，非法经营罪等。
　　检察官提示，消费者应当正确来看待食品添加剂，增加防范意识，平时在消费时，尽量少购买食品添加剂高风险的产品，例如蜜饯、调味制品等，尽量到正规超市商场购买，以保证所选食品的安全性、维护自身健康。

法律链接

　　《中华人民共和国食品安全法》第三十四条 禁止生产经营下列食品、食品添加剂、食品相关产品：
　　（一）用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品，或者用回收食品作为原料生产的食品；
　　（二）致病性微生物，农药残留、兽药残留、生物毒素、重金属等污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品、食品添加剂、食品相关产品；
　　（三）用超过保质期的食品原料、食品添加剂生产的食品、食品添加剂；
　　（四）超范围、超限量使用食品添加剂的食品；
　　（五）营养成分不符合食品安全标准的专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品；
　　（六）腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品、食品添加剂；
　　（七）病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类及其制品；
　　（八）未按规定进行检疫或者检疫不合格的肉类，或者未经检验或者检验不合格的肉类制品；
　　（九）被包装材料、容器、运输工具等污染的食品、食品添加剂；
　　（十）标注虚假生产日期、保质期或者超过保质期的食品、食品添加剂；
　　（十一）无标签的预包装食品、食品添加剂；
　　（十二）国家为防病等特殊需要明令禁止生产经营的食品；
　　（十三）其他不符合法律、法规或者食品安全标准的食品、食品添加剂、食品相关产品。
　　第一百五十条 食品添加剂，指为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质，包括营养强化剂。

通讯员陈伟