本报讯（记者郭志平 通讯员王萌）今年5月份以来，沁水县公安局按照上级公安机关开展肉类产品打击专项行动部署，因地制宜，制订专项整治行动方案，多点发力推动肉类产品专项整治工作，有力维护了肉类市场秩序，保障了群众“舌尖上的安全”。
　　该局聚焦肉类产品生产经营过程重点风险防控点，联合市场监管部门对肉制品生产加工单位实施全覆盖监督检查，督促生产经营者严格落实食品安全主体责任。行动以来，该局共检查肉类销售店铺54家次、超市12家次、烧烤摊点39个次、火锅店28个次，发现隐患28处，当场整改28处。
　　该局对重点肉类产品、重点环节、重点项目组织抽检，及时筛查不合格产品。开展牛肉、羊肉、驴肉监督抽检，主要指标包括重金属、氯霉素等，对预包装食品标称牛肉、驴肉产品开展猪、鸭等动物源性检测。截至目前，共抽检肉类样品162批次，发现不合格产品8批次。同时，重点加大流通领域肉制品违法行为查处，共查处肉类产品违法犯罪案件3起，抓获犯罪嫌疑人2人。