本报讯（记者宋建峰）7月14日,大同市市场监督管理局发布汛期食品安全风险提示，覆盖食品生产、经营、餐饮外卖、消费全链条，织密汛期食品安全防护网。
　　食品生产企业要全面开展厂区防汛除险排查，及时清理积水淤泥，车间、仓库做好通风消杀，严防污水污物污染原料。严格食材进货查验，杜绝使用雨水浸泡、发霉变质辅料，严控灭菌、留样、出厂检验等关键流程，不合格产品一律禁止上市。
　　食品经营、餐饮服务单位需落实防潮防水措施，低洼商铺垫高货品存放区，全面下架销毁水泡、霉变食品。餐饮商家严禁使用病死畜禽、野生菌类、河道不明鱼虾加工餐食，配齐“三防”设施，确保从业人员持有效健康证上岗。
　　外卖平台要强化配送全流程管控，定期消毒配送箱，加强骑手健康管理，杜绝配送被雨水污染的食品，保障线上餐饮配送安全。
　　消费者采购食品应优先选择正规商超，不买破损、鼓包变质货品；按需少量囤货，熟食及时冷藏，二次食用务必彻底加热；外出就餐认准证照齐全门店，发现可疑食品立即停止食用。