山西百花稍梅、五色剔尖、郭杜林月饼跻身十强
　　本报太原7月11日讯（首席记者 郝薇）历经三个月的激烈角逐，7月10日，《世界面食大会》第一季在平遥完美收官。老秦味道biangbiang面、庆丰包子铺、德志生煎、兰州东方宫牛肉拉面、北京稻香村萨其马、孙记包子、老太原菜馆百花稍梅、山西会馆五色剔尖、秦创年美食工作室关乡大刀面、双合成郭杜林月饼从十期常规赛中脱颖而出，被评为榜上有名的十佳面食单品。
　　中华面食博大精深，面王之争势如水火。继今年4月《世界面食大会》在太原启动以来，由中国饭店协会和省商务厅联手精心挑选并邀请的36款知名面食品牌汇聚一堂，其中不乏国家级非物质文化遗产、几百年屹立不倒的“中华老字号”以及闻名远洋的世界顶级招牌餐厅。
　　首季收官之战，本次决赛打破标准模式，五位常规赛苛刻严谨的专业评审变身美食帮厨改造师，通过抽签方式紧扣主题分别为两组单品出谋划策。十佳单品从食材、制法到外观、口感都力求颠覆创新。大会总决赛还现场邀请100位大众评审为“十佳面食单品”投票。最终专业评审和大众评委分数综合产生本次《世界面食大会》金牌单品。
　　在当日举行的世界面食大会座谈会上，省商务厅厅长孙跃进表示，山西面食拥有悠久历史和深厚底蕴，但它在全国的市场份额比较有限，远不及兰州拉面、重庆小面、北京炸酱面等。山西是面老大，却仅仅做了面食企业，没有做成面食产业。也是基于这一现状，山西决心在面食推广方面加把劲。此次面食竞演活动良好地展现了面食文化和技艺的传承，突出了匠人精神，为中国面食全球化的不断发展形成了新的推动力。