“原来谷子就长这个样子啊！”9月17日，山西优质粮油产品展示交易活动启动，在精品小米展区前，沉甸甸的谷穗吸引着前来逛展的消费者，大家纷纷驻足拍照留念，询问、购买小米的消费者更是络绎不绝。
　　见惯了黄色的小米，对于此次展出的五色小米——黑小米、白小米、黄小米、绿小米和红小米，引得不少消费者停下脚步一问究竟。“黑色的小米怎么卖？”“这小米熬出粥来糯不糯啊？”
　　“没想到山西不仅有知名度很高的小米，还有如此多品类的小杂粮！真是不虚此行。”面对如此丰富的杂粮时，中粮（新乡）小麦有限公司副总郝令军发出由衷的感叹。
　　“小米熬成的稀饭澄黄澄黄的，米粒绽开后米汤也会变黏稠，闻起来很香的哦。再配一点其他豆类一起熬，营养很高的。”一位刚刚参加完中国粮企山西行的江西代表这样告诉同伴。
　　“这就是藜麦啊!听说它的营养价值特别高，是专供飞行员吃的。”一位观展的消费者惊喜地看着展区内的藜麦产品。不仅如此，燕麦片、苦荞茶、莜麦挂面、豌豆面饼等种类繁多的杂粮农产品，也激起了省内外参展宾客的购买欲。
　　与此同时，杂粮面、杂粮豆、杂粮米、地皮菜等这些原本不起眼的农家特产让人们大开眼界。山西老磨坊农业科技有限公司的总经理薛贵生专心致志地为展区前的成都代表王海成讲解完杂粮制品、品尝过独具风味的粗粮八宝粉后，王海成对这种绿色纯天然的杂粮充满了兴趣。“这是我们第一次参加这么大规模、专业性的杂粮展销会，感谢政府为小杂粮企业搭建这样的平台。在这里，可以有产品对接产品，有市场对接市场，遇到很好的产品，我们很期待能够更多地与外地企业合作。”薛贵生高兴地对记者说。
　　据了解，山西优质粮油产品展区面积约400平方米，主要展示杂粮产品，杂粮加工食品，精加工制品，名、特、优、新粮油产品和科技成果。展区以“山西好粮油”“山西小米”为主题，向消费者重点推介了我省沁州黄、东方亮、鲁村、五台山、山花烂漫、龙首山、天下谷、百汇农珍等“山西小米”品牌，重点展示了吉县人祖山农产品开发有限公司、晋中市榆次储备库、太原汾东小杂粮加工有限公司、山西爱硒力生物科技有限公司等4家“山西好粮油”行动示范企业风貌，有力提升了山西优质杂粮企业的品牌影响力。
　　山东省粮油交易中心经理李立生从事粮食工作很多年，总是全国各地的跑。在他看来，山西小杂粮的加工技术在全国都是比较领先的，而且延伸产品品类很多，尤其是荞麦加工成面条，给他的印象非常深刻。“如果把杂粮的品类综合利用起来，发展深加工、精加工，相信市场前景会更好。同时希望有机会让山东更多的粮食企业来到山西，一起强强联合，开拓更广阔的市场。也很期待山西的杂粮能够更多地走进山东，丰富山东百姓的餐桌。”
　　这是山西优质粮油产品为省内外客商带来的一桌“大餐”，也是山西小杂粮的一场精彩“秀”。它让更多的人了解“山西好粮油”，爱上山西小米，带动粮食产业“全盘”转，合力推进山西优质杂粮资源优势向产业优势转化，共享山西产业经济发展“盛宴”。

本报记者 桑莉媛