近日，国家统计局山西调查总队的陈琰、李波对与我省居民日常餐桌联系紧密的畜禽产量进行了监测分析。分析报告认为，猪、鸡存栏都相应增加，羊的出栏价格走高，卖多亏多的羊养殖局面开始扭转。

猪：存栏出栏产量同步增长

　　今年上半年我省生猪养殖呈现存栏、出栏、猪肉产量同步增长的特点。据统计，上半年我省生猪存栏560.6万头，同比增长0.6%，环比减少0.3%；生猪出栏392.2万头，同比增长11.5%；猪肉产量31万吨，同比增长15.4%。
　　陈琰认为，我省吸引了一批大型集团投资建场，部分大型养殖场进入养殖阶段，生猪产能开始逐渐形成，今年一、二季度山西大型生猪养殖场户存栏占全省存栏的比重分别为37%和37.6%，比去年同期分别扩大12.8和13.4个百分点，规模化生产养殖比重进一步提升。生产能力进一步提高，上半年“公司+农户”的养殖模式带动了能繁母猪繁殖效率和生猪养殖技术的提高，大大提高了生猪的供应能力。同时，由于生猪出栏价格持续低位运行，养殖户惜售，生猪出栏体重增加。今年一、二季度全省出栏生猪平均肉产量与去年同期比较每头分别增加2公斤和1.4公斤，猪肉供给能力随之提升。

鸡：蛋鸡存栏不断增加

　　据国家统计局山西调查总队畜禽监测调查显示：上半年，全省鸡存栏10547.8万只，同比增长7.8%。
　　陈琰分析，今年以来，我省鸡养殖已从2016-2017年的低潮期逐渐恢复，养殖规模已趋稳定并呈回升态势。分类别来看：蛋鸡存栏7709.8万只，同比增长10.8%。蛋鸡存栏增幅较大，主要原因是受2017上半年期间的鸡蛋价格的剧烈变动，全省蛋鸡存栏规模一度急速下降，进入2018年后，鸡蛋价格波动上涨，养殖意愿上升，蛋鸡存栏不断增加，鸡蛋产量也随之增加，上半年全省鸡蛋产量41.8万吨，同比增长4.1%；肉鸡养殖周期短，受价格因素影响较小，调整适应市场变化速度较快，养殖相对平稳，二季度末存栏2838万只，同比增长0.4%。

羊：出栏价格连续6个季度环比上扬

　　据监测数据显示，全省羊出栏价格从2017年2季度恢复性上涨以来，已连续6个季度环比上扬，进入2018年后，1季度出栏价格为23.2元/公斤，同比上涨26.8%，环比上涨2.5%；2季度为23.7元/公斤，同比上涨20.7%，环比上涨2%。目前羊出栏价格已回升至2014年同期水平。
　　陈琰指出，羊出栏价格持续提升的原因是供应量减少。受2014年～2017年上半年长达3年多的亏损影响，大批养殖户退出养羊业，到2季度末，全省羊存栏952.7万只，同比下降6.1%；上半年，全省出栏羊264.7万只，同比下降3.1%；羊肉产量3.7万吨，同比下降2.9%，羊供应量减少，价格随之上涨。
　　李波认为，经历自2014年以来长达3年多的羊价持续低迷后，全省羊存栏量随之减少。受市场价值规律调节影响，今年以来，活羊价格出现恢复性上涨。扣除中间消耗费用、人工费、自繁成本、折旧费用后，养殖户出售一只活羊可得到100元左右的收入，卖多亏多的羊养殖局面开始扭转，养羊意愿有所提高。

本报记者 张剑雯