本报吕梁消息 8月21日，“中国厨师之乡·汾阳”十大名菜、十大名吃暨汾阳市餐饮旅游饭店行业协会团体标准发布会在山西省特色商业街汾阳市贾家庄贾街隆重召开。
　　汾阳市商务局委托市餐饮旅游饭店行业协会组织名厨专业委员，经考察、论证、广泛征求社会各界意见，结合汾阳地域传统饮食文化特色、风味民俗，推选出汾阳十大名菜即汾州酱梅肉、虾酱豆腐、汾阳炉煿肉、砂锅羊肉、一品汾州核桃肉、奶汤炖神泉虹鳟鱼、汾阳烧汁山药、焦熘丸子、羊糊腊、汾阳焖子，汾阳十大名吃即汾州绿豆糕、汾阳绿豆旋粉、汾阳烤肉饼子、葱花小烙饼、红面搐疙瘩、汾州茄团、汾阳月饼、汾州贾街黄金窝头、汾阳石头饼、泡泡油糕。
　　汾阳市副市长闫成虎在发布会致辞中提到，近年来，汾阳市认真贯彻落实山西省餐饮产业“发展名店、培育名厨、推出名品、打造名节、创建名街”的“五名战略”，不断强化餐饮产业扶持力度，全力打造“汾阳厨师品牌”。今后将继续以汾阳餐饮历史积淀和餐饮产业创新为基础，在餐饮产业安全、人才队伍建设、产业链条延伸、文化传承推广、餐饮品牌打造等方面持续发力，全面提升餐饮业的档次和水平，不断满足人民群众日益增长的餐饮消费需求。
　　山西省烹饪餐饮饭店行业协会常务副会长刘强指出，此次汾阳市十大名菜、十大名吃的发布，是汾阳市餐饮业注重研发创新的具体体现，为全省餐饮行业及第三产业的发展起到了良好的示范作用。汾阳市餐饮行业协会团体标准的发布，为推动全市餐饮产业向标准化、品牌化、规模化方向发展奠定了基础，为引导全市餐饮业提质增效、转型升级，满足消费者更高需求提供了保障。
　　比利时布鲁塞尔国际酒类大赛主席卜度安·哈弗、总经理提艾利·汉斯、北京国际酒类交易所总裁朱力等嘉宾也应邀出席了此次发布会。 （李雅丽）