目前疫情防控是第一位的工作，同时，正常的生产生活也要继续。记者所居住的小区饭店林立，火锅店居多，蜀大侠、小龙坎、码头故事、牛华八婆等等，据说都是太原市火锅类排行榜前几名的品牌。不过受疫情影响，近日都不开门营业。
　　记者偶尔发现，就在小区里各家饭店打折处理节前贮存食材的同时，有一个店却灯火辉煌，人们戴着口罩进出，不是为了在店里聚餐，而是买上火锅食材回家享用，有的还捎上一个电火锅回家。这是一个什么样的店呢？
　　原来，这是一家家庭火锅便利店。
　　店堂里冷柜冷藏箱居多，牛羊肉、海鲜、各种火锅底料、汤料、配料、调料一应俱全。店主小吴戴着口罩一刻不停地忙着，有顾客进来时隔着一米距离咨询、服务，没顾客时收拾货架。小吴告诉记者，这个店是2019年11月开的，生意一直不错，虽说小区周围火锅店众多，但是他家主打家庭自助火锅，节约时间、干净卫生、经济实惠，很受大家欢迎。现在很多人工作紧张，连进饭店的时间都没有，下班后，不想做饭就可以买点食材回去半个小时几十元搞定一顿火锅。小吴的这个品牌店已经开了好几个店了。
　　小吴说，家庭火锅便利店和街上的火锅店各有各的市场，社区店定位就是社区居民。平日里小区居住的年轻人买得多，初六开门以来是家庭买得多，其中一家分店最近每天销售额都是一万多元。两个人吃一顿，四五元的各种丸子，三四十元的肉品，再加点儿蔬菜，七八十元就够了。30平米的店堂，粉嘟嘟的主打色，400余个品种，诸多的回头客，让小吴的店在众多商家闭门歇业的小区里格外“亮眼”。
　　无独有偶，小区南面也有一家火锅烧烤食材店，因为不在封闭的小区里，这家店时不时有外卖小哥进来提货，然后拿着绿色的食品袋飞驰而去。这家店还有一小盒一小盒的葱姜蒜香菜等食材，品种也有400多种。店主小哥说初二开门以来生意不错。
　　记者观察到，两家火锅食材店都有电火锅销售，不同的是一家可以租，押金50元，用完送回即可；小吴说，他家的电火锅不租，买也可以，如果办会员卡就赠送。
　　记者向居委会主任了解到，为了安全，小区除了蔬菜水果店、日用超市等少数几家店外，别的餐饮店都关门了，火锅食材店是因为干净卫生，而且不会造成聚集聚餐的危险才能继续开。
　　这个假期，在家吃饭时间长了想换口味，在饭店不开门的情况下，居家吃顿火锅是个不错的选择。于是，在“危机”之中，动手早的“小吴们”抢到了商机。
　　看来，机会总是垂青有准备的人。

本报首席记者 崔晓农