8月31日临近中午，在左云县云兴镇一家牛骨头馆，由于口味鲜美，前来就餐的顾客络绎不绝。饭店老板说：“饭店目前才开业一个多月，刚开始，有的客人因为讲排场、讲面子的原因，会点一大桌子菜，吃剩下的就全部浪费了。后来，我们从点菜等多方面入手，帮客人把好关。此外，服务员还会在菜品搭配上为客人当好参谋，询问客人口味，避免因为菜不合口味造成浪费。同时，还会在数量上为客人提出建议，希望客人按人数点菜，此举较为合理。另外，在有客人点凉菜时，我们一般都是上小份。正是因为这样的举措，客人吃完后桌子上的菜肴几乎都被‘消灭’干净了。”
　　近日，左云县社会各界主动与文明携手，向陋习告别，争做厉行节约、反对铺张浪费的践行者、传播者和监督者，坚决抵制“舌尖上的浪费”。
　　“服务员，帮忙打个包。”在三禾粗粮馆，客人吃完后想将剩下的菜打包带走。餐馆老板表示，“为杜绝浪费，餐厅想了好多招，引导顾客树立节约意识，通过双方共同努力，让浪费现象越来越少。我们要求服务员在点菜时必须问明客人的就餐人数，提醒客人不要过量点菜。当客人用餐结束，服务员如果发现餐桌上还有不少剩菜，会主动提醒客人打包带走。”
　　该县市场监督管理局局长张宏龙表示：“作为餐饮行业的监管部门，我们认真学习了习近平总书记对制止餐饮浪费行为作出的重要指示。我们立即行动起来，坚决制止餐饮浪费行为。我们将对厉行节约、反对浪费进行广泛宣传，通过发放倡议书、宣传资料和张贴宣传标语等形式，大力提倡光盘行动，养成适量点餐、合理消费、主动打包的好习惯。下一步，我们还会围绕‘拒绝浪费、厉行节俭’这一工作重点，常抓不懈，让节约节俭深入人心，在全社会营造浪费可耻、节约为荣的良好氛围。”
　　龙盛饭店负责人表示，学习了习近平总书记的重要指示后，餐馆在第一时间响应，并发出倡议：推行“N-1”点餐模式，即10位进餐客人先点9个人的餐，不够再增加菜品，从源头杜绝餐饮浪费。同时，针对两三位客人进餐，餐厅推出半份菜或小份菜；所有餐厅为顾客服务时，必须以节约的原则作为前提，提供打包服务，体现餐饮行业的“光盘行动”；继续倡导文明新风，实施公筷公勺，为顾客的文明进餐提供便利条件，避免顾客进餐中交叉感染，保证食客吃出健康。
　　“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。这首从小就耳熟能详的唐诗，告诫我们要懂得勤劳简朴、厉行节约。让我们一起向餐饮浪费行为说不！”市民刘华如是说。

本报记者杨晓明 通讯员左功