元宵节将至,我省元宵产品进入销售高峰期,在高平市街头和各大商超,各式元宵被摆在显眼位置,吸引广大市民前来选购,团团圆圆过佳节。
春节假期刚过,高平市街头的手工元宵摊主就已经出摊了。在该市古城路口,摊主买亚东正忙着制作元宵。只见他将馅料浸入水中充分润湿,然后放入盛有糯米粉的笸箩内反复晃动,让馅料不断和糯米粉碰撞黏合,直到馅料裹足层层糯米粉并呈圆球状,一颗颗饱满圆润的手工元宵便制作完成。市民纷纷来到摊前询问口味、购买元宵,也有人选择现场吃上一碗,品味黑芝麻的醇香,感受幸福与满足。
“每年元宵节我们家都会买这种手工元宵,其味道正宗,口感好,一直保留着传统老味道,很有年味。”高平市民祁玉强说。
买亚东介绍说:“我在高平制作手工元宵已经有11个年头了,每年元宵节前都很忙。我们一直坚持纯手工制作,这样做出来的元宵吃起来软糯香甜。现在每天能做300公斤,基本上都能卖完。”
记者在高平市的各大商超看到,各种口味的元宵被整齐摆放在冰柜中,袋装的、盒装的、散称的应有尽有。传统的黑芝麻、花生、豆沙等口味依旧是销售主力,同时,水果口味、咖啡味等新奇口味的元宵也备受欢迎。
除了口味多样,元宵的造型、名字也十分丰富,“柿柿如意”“金元宝”等元宵寓意事事如意、财运滚滚,为节日增添了更多吉祥色彩,深受市民喜爱。
市民姚欣欣说:“现在的元宵口味丰富多样、模样新奇好看,充满了美好的寓意,很有创意。除了传统的芝麻口味,我还买了龙井茶味、水果味的元宵,回去让家人都尝尝。”
某超市导购人员介绍:“近几天元宵销售火爆,很多人逛超市时都会买点元宵。目前超市的元宵供应充足,有20多种口味,价格也很亲民,从几元至十几元不等,能够满足不同人群的需求。同时,超市还推出了一系列促销活动,确保广大消费者能吃到口味丰富的元宵。”
本报记者崔振海 通讯员张凯