早上在山西枝头 中午到京城灶头

　　本报运城3月30日讯（记者姚凡）春回大地，香椿迎来收获旺季。日前，中国铁路太原局集团有限公司（以下简称“国铁太原局”）携手中铁快运太原分公司创新服务，在运城北站推出香椿高铁快运服务，成功实现香椿“当日达”，让这份春日限定美味更快抵达消费者餐桌。
　　3月27日天刚亮，运城的香椿种植户们就忙碌起来，采摘今年的头茬香椿。得益于当地富硒土壤和较大的昼夜温差，这里产出的香椿香气浓郁、营养丰富，素有“黄金春菜”的美誉。然而，香椿保鲜期极短，仅有48小时。
　　为了让更多人品尝到这份“头茬鲜”，国铁太原局与中铁快运太原分公司制定了专项运输方案，采用“高铁急送”模式，安排定制冷链箱进行装运，确保香椿在运输过程中的新鲜度。国铁太原局在运城北站专门开辟了绿色通道，利用日常承接快递业务的高铁动车组列车进行运输，并安排专人负责，保障香椿快速转运、安检和装车。
　　中铁快运太原分公司工作人员陈令宇介绍，香椿从产地采摘后，通过高铁快运，2小时就能到达太原、西安等周边城市，6小时可抵达北京等地，真正实现了“早上在山西枝头，中午到京城灶头”。自2月中旬以来，已有近1000公斤香椿搭乘高铁，快速送到北京、太原、银川、德州等地消费者的餐桌上，为消费者带来春日里最新鲜的味道。