——山阴“你拍我查”行动织密食品安全防护网

　　7月7日清晨，外卖骑手康桂珍换上工装、戴好头盔，开启接单系统，穿梭在山阴县的大街小巷，开始了一天的忙碌。如今，她不仅是送餐员，还是一名食品安全“移动监督员”，取餐时多一份留心，送餐时多一份责任，用一双“火眼金睛”守护群众“舌尖上的安全”。
　　“我们每天进出各家餐饮店，后厨干不干净、食材新不新鲜、操作规不规范，我们最清楚。”康桂珍一边取餐，一边习惯性扫视后厨各个角落，语气朴实而坚定，“以前看到店铺卫生不达标，我们只能默默避开，现在不一样了，掏出手机随手拍摄，通过平台上报，监管部门很快就会上门核查。店里卫生好了，顾客吃得放心，我们跑单也更安心。”
　　这一转变，源于山阴县市场监管局近期深入开展的“你拍我查”网络餐饮专项治理行动。针对网络餐饮后厨监管难、隐患发现迟等痛点，山阴县市场监管局打破传统监管“单打独斗”模式，创新构建“骑手举报—快速响应—现场核查—依法处置”闭环监管体系，让奔波一线的外卖骑手成为食品安全监督的“前哨兵”，推动食品安全监管工作实现从“政府单一监管”到“社会协同共治”的转变。
　　截至目前，山阴县已组建起首批30人的“骑手监督队”，包括美团、淘宝闪购等平台的优秀骑手，统一颁发聘用证书，明确监督职责，让“随手拍、随时报”成为行业常态。
　　“骑手通过平台上报问题线索，我们第一时间受理、第一时间处置。”该县市场监管局执法人员周建荣介绍，接到举报后，执法人员会迅速集结，直奔涉事门店开展突击检查，重点核查后厨环境卫生、食材进货渠道、从业人员健康管理、加工操作规范等关键环节。对排查发现的问题，能现场整改的立行立改，需限期整改的下达整改通知书，坚决做到“举报一起、核查一起、处置一起”，绝不姑息迁就。
　　自行动开展以来，该县市场监管局已通过骑手上报的问题线索查处多起网络餐饮违规经营行为，倒逼餐饮商户主动落实食品安全主体责任，规范经营行为。
　　如今，山阴县的网络餐饮市场面貌悄然发生变化：后厨卫生更加整洁、食材储存更加规范、操作流程更加标准，“明厨亮灶”成为广大餐饮商户的自觉行动，群众订餐更放心、消费更安心。
　　从“送餐员”到“监督员”，变的是身份，不变的是责任。外卖骑手们用脚步丈量城市，用责任守护安全，成为山阴县食品安全监管链条中不可或缺的重要力量，为守护群众饮食安全筑牢基层防线。

本报记者刘成根