本报讯 眼下，正是粉条加工的黄金期。在新绛县古交镇南苏村，村民们正忙着加工，晾晒粉条，一根根、一杆杆粉条错落有致悬挂在空旷的田野中，成了一道亮丽的风景线。来自周边县区的商贩们正忙着装车、算账。襄汾县的刘先生说：“我贩运南苏村的红薯粉条已有多年了，这里的粉条色泽好、筋道、煮不烂，在我们当地是抢手货。”
　　南苏村是远近闻名的粉条加工专业村，加工粉条有悠久的历史。全村几乎家家都能生产粉条、人人都会加工粉条，粉条已成为该村村民增收致富的主导产业。每年11月到次年的2月份，粉条销售进入到高峰期，全村更是一片繁忙景象。据了解，南苏村每年粉条产量高达2000万公斤。
　　“我加工的粉条要经过打浆、过滤、沉淀、蒸粉等10多道工序，每天粉条生产量在1000公斤左右，大部分都通过订单和电商销售，每公斤粉条能卖10元左右，一年差不多净利润15多万元。我生产出来的粉条筋道、口感好，深受消费者欢迎。”南苏村粉条加工户郑水生说。
　　近年来，随着农业种植结构的不断调整，当地的村民依靠产业优势，通过加工粉条、销售粉条，带动了本村经济的发展，农民收入也逐年提高。南苏村的粉条加工已形成规模化、产业化、市场化、品牌化，借助互联网电商化运作模式，粉条已成为该村的特色品牌产业，产品远销河北、河南、陕西等省及周边县市。
　　“党的二十大报告中指出：‘发展乡村特色产业，拓宽农民增收致富渠道。’我们村‘两委’将以‘党支部+合作社+农户+基地’的经营模式运营，推动粉条产业走上一条健康发展之路，让群众在家门口就实现增收致富的梦想。”南苏村党支部书记兼村委主任席晓蓉说。（张秋明 杨建义）