晋薯16号是由山西农业大学高寒区作物研究所以高产抗病为目标育成的马铃薯品种；晋薯16号不仅高产、抗旱抗逆性强、适应性广，而且商品薯率高、品质优良，易种植；一般平均亩产2000公斤以上，最高可达50006000公斤；育成后迅速成为我省马铃薯的第一大主推品种，目前占山西马铃薯播种面积的65%以上，助推山西马铃薯平均单产由2013年的585公斤增加到目前的1100公斤以上，还辐射到了冀、内蒙古、陕、甘、新等省区，对山西及周边地区马铃薯品种的更新换代和产业发展起到了重要推动作用；2020年以来一直是山西主推品种；2023年，晋薯16号以产量高、品质优、抗逆性强的特点，入选《国家农作物优良品种推广目录》成长型品种，为全国20个收录品种之一。